(2)抗氧化劑釋放出氫原子與油脂自動氧化反應(yīng)產(chǎn)生的過氧化物結(jié)合,中斷鏈鎖反應(yīng),從而阻止氧化過程繼續(xù)進行。(3)通過破壞、減弱氧化酶的活性,使其不能催化氧化反應(yīng)的進行。(4)將能催化及引起氧化反應(yīng)的物質(zhì)封閉,如絡(luò)合能催化氧化反應(yīng)的金屬離子等 [1]。根據(jù)溶解性抗氧化劑可分為兩大類:水溶性抗氧化劑和脂溶性抗氧化劑。水溶性抗氧化劑通常存在于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和血漿中,脂溶性抗氧化劑則保護細(xì)胞膜的脂質(zhì)免受過氧化 。這些化合物或在人體內(nèi)生物合成或通過膳食攝取。不同抗氧化劑以一定范圍的濃度分布于體液和組織中 。斐林試劑/本尼迪特試劑:用于檢測還原性糖。羅湖區(qū)國內(nèi)生物試劑銷售價格

在細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生的活性氧物種包括過氧化氫(H2O2)、次氯酸(HClO)、自由基例如羥基自由基(·OH)和超氧化物陰離子(O2) 。羥基自由基特別不穩(wěn)定,能無特異性地迅速與大多數(shù)生物分子反應(yīng)。這類物種主要是由金屬催化過氧化氫還原(比如芬頓反應(yīng))產(chǎn)生的 。這些氧化劑通過引發(fā)鏈反應(yīng)比如脂質(zhì)的過氧化反應(yīng)、或氧化DNA和蛋白質(zhì)破壞細(xì)胞。受到損害的DNA如果沒有得到修復(fù)會引起突變、誘發(fā)**。對蛋白質(zhì)造成的損傷會使酶的活性受到抑制、蛋白質(zhì)發(fā)生變性或降解。羅湖區(qū)標(biāo)準(zhǔn)生物試劑價格表了解生物試劑的分類、純度規(guī)格、包裝與取用規(guī)則以及應(yīng)用實例,有助于更好地進行科研工作和臨床診斷。

菠菜其含有的大量β胡蘿卜素和鐵,能提供人體豐富營養(yǎng)。菠菜中的大量抗氧化劑,既能***大腦功能,又可增強青春活力,有助于防止大腦的老化,防治老年癡呆。山楂所含有的黃酮類物質(zhì)和維生素C、胡蘿卜素等能阻斷并減少自由基的生成,增強機體的***,還有防衰老、***的作用。紅葡萄酒葡萄中含的原花青素和白黎蘆醇都是強力抗氧化劑,可**老,并可***體內(nèi)的自由基。吃葡萄應(yīng)盡量連皮和籽一起吃,因為葡萄的很多營養(yǎng)成分都存在于皮和籽中。
維生素C是一種有還原性的氧化還原催化劑,可中和諸如過氧化氫這類的活性氧物種。維生素C除了有直接的抗氧化效果外,它也是還原酶抗壞血酸過氧化物酶(ascorbate peroxidase)的底物,這種酶對植物的抗逆性有特別重要的作用。維生素C以較高的含量普遍存在于植物的各個部位中,特別是在葉綠體中的濃度可以高達20mmol/L。谷胱甘肽谷胱甘肽是一種含有半胱氨酸的多肽,存在于多數(shù)需氧生物體內(nèi)。它不能從膳食中攝入而是在細(xì)胞內(nèi)從相應(yīng)的氨基酸合成而來。由于半胱氨酸上的巰基具有還原性,能在氧化后再被還原,所以谷胱甘肽有抗氧化功能。在細(xì)胞內(nèi),谷胱甘肽在被一些代謝物和酶比如谷胱甘肽-抗壞血酸循環(huán)(Glutathione-ascorbate cycle)中的抗壞血酸鹽、谷胱甘肽過氧化物酶、谷氧還蛋白氧化或直接和一些氧化性物質(zhì)反應(yīng)后,可被谷胱甘肽還原酶(glutathione reductase)還原恢復(fù)回還原態(tài)。試劑取用后一定要將瓶塞蓋緊,不可放錯瓶蓋和滴管,用完后將瓶放回原處。

膳食中一些其他成分作為促氧化劑可調(diào)節(jié)體內(nèi)抗氧化劑水平。它們通過消耗抗氧劑比如某些抗氧化酶來降低體內(nèi)抗氧化劑濃度,以此途徑避免因抗氧化劑濃度過高所引起的氧化應(yīng)激。這些化合物比如異硫氰酸酯和姜黃素,可能也是一種可用以阻斷正常細(xì)胞變?yōu)?細(xì)胞甚至殺滅已有*細(xì)胞的藥物預(yù)防手段。和化學(xué)抗氧化劑的作用一樣,有多種抗氧化酶相互作用所構(gòu)成的網(wǎng)絡(luò)能保護細(xì)胞免受氧化應(yīng)激的損害。比如氧化磷酸化過程釋放出的過氧化物首先被轉(zhuǎn)變成過氧化氫,接著被還原成水。在這個***過程是多種酶協(xié)同作用的結(jié)果,第一步超氧化物轉(zhuǎn)變成過氧化氫的過程是在超氧化物歧化酶的催化下完成的,接著由多個不同的過氧化物酶來負(fù)責(zé)***過氧化氫。和抗氧化代謝物在抗氧化過程中需要相互協(xié)作配合一樣,在抗氧化酶的防御機制中這些酶之間也需要相互協(xié)調(diào)配合,不能單獨發(fā)揮作用,這也是從研究只缺少某一種抗氧化酶的轉(zhuǎn)基因小鼠的過程中認(rèn)識到的?;瘜W(xué)試劑:如緩沖液、鹽類、去污劑等,用于調(diào)節(jié)實驗條件或處理樣品。龍華區(qū)質(zhì)量生物試劑價格表
純度遠(yuǎn)高于優(yōu)級純的試劑叫做高純試劑(≥99.99%)。羅湖區(qū)國內(nèi)生物試劑銷售價格
***功能因為大腦的新陳代謝速率很快且腦部都大量的不飽和脂質(zhì),這些脂質(zhì)易成為脂質(zhì)過氧化反應(yīng)的目標(biāo),所以大腦是非常容易受到氧化損傷的侵害??寡趸瘎┮虼俗鳛樗幬锟捎糜?**各類腦部損傷。超氧化物歧化酶的類似物(superoxide dismutase mimetics)、丙泊酚和硫噴妥鈉能被用于***再灌注損傷(reperfusion injury )和創(chuàng)傷性腦損傷(traumatic brain injury) 。Cerovive和依布硒(Ebselen)作為試驗***物用于中風(fēng)的***。這些藥物似乎可以避免神經(jīng)元的氧化應(yīng)激、防止細(xì)胞凋亡和神經(jīng)損傷。羅湖區(qū)國內(nèi)生物試劑銷售價格
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