蜂蜜是蜜蜂從開(kāi)花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的 [3]。低溫時(shí)會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶,生成結(jié)晶的是葡萄糖 [3]、不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖 [3]。蜂蜜是由葡萄糖、果糖、水分及少量礦物質(zhì)、維生素等成分組成的天然混合物 [8],食用后會(huì)導(dǎo)致血糖快速上升 [7]。蜂蜜在釀造和運(yùn)輸過(guò)程中,很容易受到肉毒桿菌的污染 [6]。蜂蜜的PH值大約是3到4,大約18%的成分是水 [1]。變質(zhì)的蜂蜜通常會(huì)出現(xiàn)顏色變深、有刺鼻的酸味或酒精味、產(chǎn)生大量氣泡等情況 [8]。根據(jù)《GH/T 18796-2012蜂蜜》,純蜂蜜分為一級(jí)品與二級(jí)品,**指標(biāo)包括果糖和葡萄糖含量≥60%、水分≤20%(具體標(biāo)準(zhǔn)因蜂蜜種類(lèi)而異)、蔗糖≤6%-10%...,幽谷野桂,蜜甜沁脾肺!北京各地野桂花蜜大全

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袁術(shù)稱帝后遭遇眾人圍攻慘敗,只得北上投奔庶兄袁紹。不想在半路途中被向曹操借兵的劉備擊潰。逃到壽春后,袁術(shù)找人要蜂蜜,卻又找不到,袁術(shù)大叫道:“袁術(shù)已經(jīng)到了這步田地了嗎?”遂吐血身亡?!靶g(shù)既為雷薄等所拒,留住三日,士眾絕糧,乃還至江亭,去壽春八十里。問(wèn)廚下,尚有麥屑三十斛。時(shí)盛暑,欲得蜜漿,又無(wú)蜜。坐欞床上,嘆息良久,乃大咤曰:“袁術(shù)至于此乎!”因頓伏床下,嘔血斗馀而死?!?--《三國(guó)志.袁術(shù)傳》裴松之注引《吳書(shū)》。蜂蜜始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》又稱:“巖蜜”“石蜜”“石飴”“蜂糖”。《本草綱目》:“入*之功有五,清熱也,補(bǔ)中也,***也,***也,止痛也。生則性涼,故能清熱;熟則性溫,故能補(bǔ)中;甘而平和,故能***;柔而濡澤,故能***;緩可去急,故能止心腹肌肉瘡瘍之痛;和可致中,故能調(diào)和百*,而與甘草同功”。基本屬性原料采蜜的蜜蜂蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液釀成。**大部分地區(qū)均有生產(chǎn)。以稠如凝脂、味甜**、清潔無(wú)雜質(zhì)、不發(fā)酵者為佳。蜂蜜的主要成分為糖類(lèi),其中60%~80%是人體容易吸收的葡萄糖和果糖,主要作為營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品、*用和加工蜜餞食品及釀造蜜酒之用,也可以替食糖作調(diào)味品。蜂蜜是一種天然食品,味道甜蜜。
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中國(guó)是世界上較早馴化蜜蜂的國(guó)家之一。在《三國(guó)志》中記載有這樣一件事,可見(jiàn)蜂蜜在漢代已作為普遍的飲品。袁術(shù)稱帝后遭遇眾人圍攻慘敗,只得北上投奔庶兄袁紹。不想在半路途中被向曹操借兵的劉備擊潰。逃到壽春后,袁術(shù)找人要蜂蜜,卻又找不到,袁術(shù)大叫道:“袁術(shù)已經(jīng)到了這步田地了嗎?”遂吐血身亡?!靶g(shù)既為雷薄等所拒,留住三日,士眾絕糧,乃還至江亭,去壽春八十里。問(wèn)廚下,尚有麥屑三十斛。時(shí)盛暑,欲得蜜漿,又無(wú)蜜。坐欞床上,嘆息良久,乃大咤曰:“袁術(shù)至于此乎!”因頓伏床下,嘔血斗馀而死?!?--《三國(guó)志.袁術(shù)傳》裴松之注引《吳書(shū)》。蜂蜜始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》又稱:“巖蜜”“石蜜”“石飴”“蜂糖”?!侗静菥V目》:“入藥之功有五,清熱也,補(bǔ)中也,***也,***也,止痛也。生則性涼,故能清熱;熟則性溫,故能補(bǔ)中;甘而平和,故能***;柔而濡澤,故能***;緩可去急,故能止心腹肌肉瘡瘍之痛;和可致中,故能調(diào)和百藥,而與甘草同功”?;緦傩栽喜擅鄣拿鄯浞涿凼怯擅鄯洳杉参锩巯俜置诘闹横劤?。中國(guó)大部分地區(qū)均有生產(chǎn)。以稠如凝脂、味甜**、清潔無(wú)雜質(zhì)、不發(fā)酵者為佳。蜂蜜的主要成分為糖類(lèi),其中60%~80%是人體容易吸收的葡萄糖和果糖。, 野桂叢生,蜜釀自然甜!朝陽(yáng)區(qū)健康野桂花蜜
崖邊野桂,蜜藏山野靈。北京各地野桂花蜜大全
所含的單糖,不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收,對(duì)婦、幼特別是老人更具有良好的保養(yǎng)作用,因而被稱為“老人的牛奶”。蜂蜜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品,也是**常用的滋補(bǔ)品之一。據(jù)分析,含有與人體血清濃度相近的多種無(wú)機(jī)鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機(jī)酸和有益人體**的微量元素,以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等,具有滋養(yǎng)、***、***之效果。蜂蜜是糖的過(guò)飽和溶液,低溫時(shí)會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶,生成結(jié)晶的是葡萄糖,不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。不**是在冰箱里,即使冬天放在室內(nèi)儲(chǔ)藏也會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶。當(dāng)加熱時(shí)結(jié)晶又會(huì)重新變回液體,并不是質(zhì)量的問(wèn)題。當(dāng)蜂蜜中含有很多雜質(zhì)時(shí)便不會(huì)結(jié)晶。人們有時(shí)會(huì)以在低溫下是否結(jié)晶來(lái)區(qū)分純蜂蜜和加糖的蜂蜜,然而,將蜂蜜中的雜質(zhì)過(guò)濾掉,也可以令蜂蜜產(chǎn)生結(jié)晶,所以這方法并不可靠。蜂蜜的保存性非常好。曾經(jīng)有美國(guó)考古學(xué)者,所以有人說(shuō)蜂蜜是***不會(huì)變壞的食品。蜂蜜水分含量少,**和酵母菌都不能在蜂蜜中存活,但某些****(如肉毒桿菌)可以以非活性的孢子形態(tài)存在其中,因?yàn)閶胗變耗c胃消化***不發(fā)達(dá),胃酸的分泌較差,所以,一歲內(nèi)的嬰兒不要食用沒(méi)有經(jīng)過(guò)消毒的蜂蜜。蜂蜜中孢子并不會(huì)繁殖產(chǎn)生***。北京各地野桂花蜜大全