因此，刮刀式換熱器的內(nèi)表面（刮刀葉片接觸面）處理要求非常光滑，而且刮刀葉片與換熱壁面之間的接觸必須緊密。另一方面，由于由純水生成的冰晶顆粒較粗，而且容易聚集硬化，更容易導(dǎo)致堵塞，因此此種制冰方法中往往需要在水中添加一定濃度的冰點(diǎn)抑制劑，如乙二醇、NaCl等。由此又引入了對(duì)設(shè)備材料的防腐問(wèn)題。換熱器內(nèi)表面和整個(gè)刮刀組件都是長(zhǎng)期浸泡在乙二醇（或NaCl等其他鹽類）水溶液中，并且處于高流速的不利腐蝕條件下，因此金屬材料必須具有特殊的耐腐蝕性能。刮刀葉片一般采用塑料材料，在與金屬換熱避免長(zhǎng)期高速摩擦的情況下，必須具有高耐磨的性能。動(dòng)態(tài)冰技術(shù)具有高效、節(jié)能、環(huán)保等優(yōu)點(diǎn)，助力工業(yè)發(fā)展。四川機(jī)房動(dòng)態(tài)冰裝置

目前市場(chǎng)蓄冰形式介紹，冰蓄冷系統(tǒng)應(yīng)用的原理是：通過(guò)增設(shè)蓄冰裝置，對(duì)具有峰谷電價(jià)的城市（一般白天電價(jià)高，晚上電價(jià)低），夏季利用晚上的低谷電進(jìn)行蓄冷，并在白天高峰電價(jià)時(shí)將儲(chǔ)存的冷量釋放出來(lái)，從而為項(xiàng)目節(jié)省電費(fèi)。蓄冰系統(tǒng)的系統(tǒng)組成基本相同，主機(jī)、冷卻塔、輸送設(shè)備、蓄冰槽及管路等，主要區(qū)別在蓄冰形式上。蓄冰形式主要可以分為：靜態(tài)蓄冰和動(dòng)態(tài)蓄冰，靜態(tài)蓄冰系統(tǒng)主要是早期的冰球蓄冰方式和目前主流的盤(pán)管蓄冰方式；動(dòng)態(tài)蓄冰系統(tǒng)主要有冰片滑落式、過(guò)冷水蓄冰方式以及本報(bào)告要討論分析的冰晶式蓄冰方式，以下簡(jiǎn)單介紹幾種形式的原理。東莞速凍庫(kù)動(dòng)態(tài)冰造價(jià)動(dòng)態(tài)冰技術(shù)，助力我國(guó)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高物流效率。

流態(tài)化動(dòng)態(tài)冰蓄冷技術(shù)：制冷系統(tǒng)COP高、能耗降低。將制冷蒸發(fā)溫度可以保持在-5℃～-8℃之間，而且在整個(gè)蓄冰過(guò)程中保持穩(wěn)定不下降。相對(duì)于冰球、盤(pán)管式冰蓄冷中-10℃以下的蒸發(fā)溫度（而且隨著蓄冰量的增加逐漸下降）可以明顯提高系統(tǒng)COP。融冰速度快、負(fù)荷響應(yīng)靈敏。由于動(dòng)態(tài)冰蓄冷制出的冰以冰漿形式存在，因此在融冰釋冷時(shí)冰晶與水之間接觸面積大，融化速度快，可以快速響應(yīng)空調(diào)末端負(fù)荷的變動(dòng)。占地面積小、場(chǎng)地適應(yīng)性強(qiáng)。動(dòng)態(tài)冰蓄冷無(wú)需盤(pán)管、冰球等預(yù)制設(shè)備，因此蓄冰槽有效利用率提高，占地空間減小，而且對(duì)空間形狀要求降低，場(chǎng)地適應(yīng)性增強(qiáng)。熱交換系統(tǒng)簡(jiǎn)單、節(jié)省設(shè)備和材料費(fèi)用。

過(guò)冷水蓄冰 ，原理：通過(guò)把普通淡水冷卻到低于0℃的液態(tài)過(guò)冷狀態(tài)，再經(jīng)超聲波促晶生成流態(tài)化冰漿的技術(shù)，乙二醇溶液是處于亞穩(wěn)定狀態(tài)，溶液進(jìn)出制冰換熱器時(shí)溫差很小，當(dāng)達(dá)到一定的過(guò)冷時(shí)會(huì)自發(fā)出現(xiàn)成核現(xiàn)象。其主要是讓水在換熱器中降溫到0℃以下的狀態(tài)而不發(fā)生相變，在過(guò)冷卻解除器中消除過(guò)冷狀態(tài)，低于0℃的水通過(guò)相變成為0℃的冰，也有歸納到冰晶式蓄冷方式的。系統(tǒng)原理圖如下：該系統(tǒng)冷卻速度要快，水流高，易堵塞板換等缺點(diǎn)，應(yīng)用較少。動(dòng)態(tài)冰技術(shù)助力食品行業(yè)實(shí)現(xiàn)綠色制冷。

兩種技術(shù)在基本原理上是一致的，但形式差別較大，下面分別說(shuō)明。過(guò)冷水式動(dòng)態(tài)制冰技術(shù)，過(guò)冷水式動(dòng)態(tài)制冰技術(shù)的基本原理是：首先把水在過(guò)冷卻熱交換器中冷卻至低于0℃的過(guò)冷狀態(tài)，然后把過(guò)冷水輸送至特殊的過(guò)冷卻解除器中解除過(guò)冷，生成大量細(xì)小的冰晶顆粒，與剩余的液態(tài)水一起形成0℃下的冰漿。這種制冰過(guò)程中較關(guān)鍵的技術(shù)在于確保流過(guò)過(guò)冷卻熱交換器的液態(tài)水具有盡可能大的過(guò)冷度，但同時(shí)又必須保證過(guò)冷水不能在流出熱交換器之前生成冰晶，否則換熱器將被堵塞甚至破壞。此外，還應(yīng)有高效率的過(guò)冷卻解除技術(shù)，以確保過(guò)冷水能夠連續(xù)快速結(jié)晶。動(dòng)態(tài)冰技術(shù)利用先進(jìn)制冷系統(tǒng)，快速生成純凈冰塊。上海冷水式動(dòng)態(tài)冰造價(jià)

動(dòng)態(tài)冰工藝，采用模塊化設(shè)計(jì)，便于安裝、維護(hù)和升級(jí)。四川機(jī)房動(dòng)態(tài)冰裝置

靜態(tài)冰蓄冷相比動(dòng)態(tài)冰蓄冷具有以下優(yōu)點(diǎn)：1.始終能夠提供相對(duì)穩(wěn)定的冷量，不受制冷機(jī)組制冷量的限制。2.便于集中控制管理，維護(hù)難度較小。3.系統(tǒng)管路相對(duì)簡(jiǎn)單，不涉及蓄熱容器的溫差、保溫以及壓力等問(wèn)題。但也存在一些缺點(diǎn)：1.釋放蓄冷媒體需要較為復(fù)雜的配管系統(tǒng)以及較大的泵運(yùn)行能力，同時(shí)設(shè)備空間需求打。2.不能滿足負(fù)荷需求變化的要求，可能存在冷量不足或者系統(tǒng)浪費(fèi)的情況。3.初期安裝費(fèi)用高，適合大型建筑應(yīng)用。動(dòng)態(tài)冰蓄冷與靜態(tài)冰蓄冷各自具有優(yōu)缺點(diǎn)，應(yīng)當(dāng)根據(jù)具體需求，依據(jù)實(shí)際情況選擇使用相應(yīng)方式。四川機(jī)房動(dòng)態(tài)冰裝置