價(jià)值含量冬筍發(fā)展

    其特征在于該代餐粉配料的組分和各組分的質(zhì)量份為：竹筍粉49~53份、大豆蛋白3~8份、黃豆粉8~12份、核桃粉18~24份、黑米粉、紅棗粉、枸杞粉、魔芋粉、桑葉粉、大麥若葉粉、菊粉、低聚木糖4~5份、三氯蔗糖。一種竹筍代餐粉，其特征在于竹筍粉的制備方法包括如下步驟：（1）高溫煮制脫澀：將經(jīng)過預(yù)處理后筍頭和筍體完全浸泡在質(zhì)量濃度為，利用多功能蒸煮漂燙機(jī)加熱至80~100℃煮制5~10min進(jìn)行脫澀并滅酶，然后瀝干；（2）聯(lián)合干燥：采用熱風(fēng)干燥和遠(yuǎn)紅外干燥相結(jié)合的方式對(duì)步驟（1）脫澀后的筍頭和筍體進(jìn)行干燥，先將遠(yuǎn)紅外干燥箱的溫度設(shè)置為50~70℃干燥至原重量的60~80%后，放入50~80℃的熱風(fēng)干燥箱干燥至水分含量8%~12%左右；（3）竹筍粉制備：將步驟（2）中干燥后的筍頭和筍體分別放入粉碎機(jī)粉碎后，通過**篩粉機(jī)挑選出所需要的80目筍體粉和200目的筍頭粉，按1∶1~1∶10的比例將筍體和筍頭粉混合，得到用于制備代餐粉的竹筍粉；（4）混料、包裝：將步驟（3）中制得的竹筍粉與輔料以及復(fù)合甜味劑按比例進(jìn)行調(diào)配，放入大型立式攪拌機(jī)混合均勻后，用立式粉劑包裝機(jī)完成預(yù)制袋給袋、計(jì)量、封口；上述技術(shù)方案中，步驟（1）中所述預(yù)處理是選用外殼嫩黃，筍肉嫩白。白玉菇的爽滑、香腸的咸鮮與筍片的脆嫩同炒，口感豐富，滋味層層遞進(jìn)。價(jià)值含量冬筍發(fā)展

竹筍富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及植物甾醇、不飽和脂肪酸、黃酮類物質(zhì)、人體必需氨基酸、Se、Rb、Mn等多種稀有營養(yǎng)及活性物質(zhì)，其質(zhì)地鮮嫩可口，具較高*用價(jià)值，深受人們喜愛，作為食物和*物資源在我國已有悠久的歷史，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，竹筍的營養(yǎng)和*用價(jià)值已越來越受到國內(nèi)外的***重視。毛竹冬筍更是被人們譽(yù)為“美味山珍”、“竹筍，是竹筍中的上品。江西是我國竹類植物分布中心，全省現(xiàn)有毛竹林㎡，但目前極大多數(shù)毛竹林經(jīng)營管理方式仍然粗放，資源質(zhì)量有待提升，筍用林比重小，經(jīng)營效益低，經(jīng)營理念和發(fā)展方式有待調(diào)整。竹筍作為竹林森林資源的重要產(chǎn)品，目前**年產(chǎn)量*160萬噸左右，年出口量不足100萬t，雖居世界**，但仍然遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了**市場的需要，冬筍產(chǎn)品更是供不應(yīng)求。此外，近年來一些發(fā)達(dá)**為達(dá)到保護(hù)本國市場的目的，以防止破壞生態(tài)環(huán)境和人類**為由，增設(shè)綠色貿(mào)易壁壘，制定了一系列近乎苛刻的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，以限制外國產(chǎn)品的進(jìn)入。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，我國有數(shù)百個(gè)品種的出口產(chǎn)品因?qū)嵤┯袡C(jī)標(biāo)志而面臨市場準(zhǔn)入問題，出口遭遇阻力，竹筍產(chǎn)品的出口也受到了巨大沖擊。而毛竹冬筍生產(chǎn)歷來“靠天吃飯”，百姓缺乏技術(shù)和經(jīng)營理念。吉林特色冬筍現(xiàn)貨農(nóng)家自制的雪里蕻咸菜，與冬筍絲同炒，咸酸清甜，是就著一碗白粥也能吃出滿腹溫暖的樸素至味。

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    剛從大學(xué)畢業(yè)的小林，放棄了城市里的工作機(jī)會(huì)，回到家鄉(xiāng)投身竹筍銷售行業(yè)。家鄉(xiāng)有著豐富的竹筍資源，卻因?yàn)槿狈Φ匿N售渠道，竹筍經(jīng)常滯銷，價(jià)格也上不去。小林決定利用自己在大學(xué)里學(xué)到的新媒體知識(shí)，通過短視頻打開銷售局面。他每天背著拍攝設(shè)備，穿梭在竹林之間，拍攝竹筍的生長狀態(tài)、清晨的露珠在筍葉上滾動(dòng)、筍農(nóng)辛勤勞作的身影，這些充滿田園氣息的畫面，吸引了很多城市觀眾的關(guān)注。除了拍攝竹筍，小林還分享自己的創(chuàng)業(yè)故事和鄉(xiāng)村生活，讓網(wǎng)友們更了解他和他的產(chǎn)品。有一次，小林在拍攝時(shí)不小心摔倒，手機(jī)屏幕也碎了，但他爬起來繼續(xù)拍攝，這段經(jīng)歷被他記錄下來分享到網(wǎng)上，引發(fā)了網(wǎng)友的熱議和同情，大家紛紛點(diǎn)贊支持，他的賬號(hào)也因此了不少粉絲。隨著粉絲量的增多，小林開始嘗試直播帶貨。直播前，他會(huì)精心準(zhǔn)備，了解每一批竹筍的特點(diǎn)，設(shè)計(jì)有趣的直播話術(shù)。直播時(shí)，他熱情地向網(wǎng)友介紹竹筍的品種、口感和烹飪方法，現(xiàn)場解答網(wǎng)友的疑問。憑借真誠的態(tài)度和品質(zhì)的產(chǎn)品，小林的直播帶貨取得了巨大成功，不僅幫助家鄉(xiāng)的筍農(nóng)解決了銷售難題，自己也獲得了豐厚的，成為了當(dāng)?shù)氐膭?chuàng)業(yè)明星。 將魚肉切成細(xì)絲，與筍絲一同滑炒，口感嫩滑無匹，鮮美汁水包裹其中，需細(xì)細(xì)品味。

    錯(cuò)誤的經(jīng)營手段，只采不育的經(jīng)營習(xí)慣，造成冬筍產(chǎn)量、產(chǎn)期及品質(zhì)處于不可控的狀態(tài)，嚴(yán)重影響產(chǎn)品供應(yīng)、售價(jià)及市場主動(dòng)權(quán)。為解決上述毛竹冬筍生產(chǎn)瓶頸，江西省林業(yè)陸續(xù)開展了《毛竹氮素養(yǎng)分運(yùn)移規(guī)律與**利用研究》、《毛竹幼竹竹腔施肥技術(shù)研究》、《毛竹冬筍促成培育技術(shù)研究》等多項(xiàng)研究，通過工程技術(shù)創(chuàng)新手段，提高毛竹氮素利用效率、降低肥料使用量，促使毛竹筍期延長和反、錯(cuò)季節(jié)出筍，取得了地溫、水分、光照及養(yǎng)分調(diào)節(jié)技術(shù)等多項(xiàng)成果，竹林施肥成本由220元/畝降低到50元/畝，毛竹冬筍產(chǎn)量由不足畝提高到1241kg/畝，將毛竹林畝產(chǎn)值從500元平均提高到，竹筍品質(zhì)達(dá)到了富硒果蔬的要求，極大提高了冬筍產(chǎn)量、質(zhì)量和毛竹林經(jīng)營效益。本項(xiàng)目擬推廣以上**、成熟、實(shí)用的技術(shù)成果，提升毛竹冬筍產(chǎn)量和質(zhì)量、降低冬筍培育成本，將資源轉(zhuǎn)化成經(jīng)濟(jì)效益，提高毛竹經(jīng)營效益、增加農(nóng)民收入，促進(jìn)林下經(jīng)濟(jì)、我省森林食品及竹筍產(chǎn)業(yè)**、可持續(xù)發(fā)展、推動(dòng)竹產(chǎn)業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型具有重要意義。老師傅的油燜筍，靠的是生抽與冰糖的精妙配比，色澤醬紅油亮，入口是勾魂的咸鮮脆嫩。便宜的冬筍銷售廠家

源自農(nóng)家的智慧，筍片與豆豉、蒜蓉一同鋪于車蝦之上，蒸制后豉香撲鼻，鮮味交融。價(jià)值含量冬筍發(fā)展

    申請(qǐng)?zhí)枮閏na的**公開了一種高膳食纖維的全營養(yǎng)竹筍粉的制備方法，制備出的竹筍全粉可添加到奶粉及各類面食產(chǎn)品中，但該**中竹筍全粉的制備工藝繁瑣，所需能耗及設(shè)備較多；申請(qǐng)?zhí)枮閏na的**公開了一種竹筍膳食纖維超微粉沖劑的制備方法，該發(fā)明需先在竹筍中提取膳食纖維，步驟繁瑣，在制備竹筍超微粉過程中，采用的干燥技術(shù)為鼓風(fēng)干燥，能耗大、費(fèi)用高；申請(qǐng)?zhí)枮閏na的**公開了一種竹筍纖維營養(yǎng)粉的制作方法，該**中竹筍纖維粉制備工藝時(shí)間長，多次浸泡和清洗將產(chǎn)生大量廢水并導(dǎo)致其中營養(yǎng)成分流失。因而，提高竹筍資源利用率及產(chǎn)品附加值，開發(fā)出食用方便、營養(yǎng)***，且生產(chǎn)工藝**綠色的竹筍產(chǎn)品，迫在眉睫。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：本發(fā)明針對(duì)當(dāng)前竹筍加工中存在的原料利用率低下，產(chǎn)品應(yīng)用范圍小的現(xiàn)狀，克服現(xiàn)有生產(chǎn)技術(shù)的不足，提供一種竹筍代餐粉及其制備方法。該方法創(chuàng)新地利用目前竹筍加工中的廢棄物-筍頭，干燥并制粉，配以*食兩用原料，制成營養(yǎng)***的竹筍代餐粉，填補(bǔ)了竹筍代餐粉的市場空白。一種竹筍代餐粉。價(jià)值含量冬筍發(fā)展

樂安縣登仙橋食品發(fā)展有限公司是一家有著先進(jìn)的發(fā)展理念，先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，在發(fā)展過程中不斷完善自己，要求自己，不斷創(chuàng)新，時(shí)刻準(zhǔn)備著迎接更多挑戰(zhàn)的活力公司，在江西省等地區(qū)的食品、飲料中匯聚了大量的人脈以及**，在業(yè)界也收獲了很多良好的評(píng)價(jià)，這些都源自于自身的努力和大家共同進(jìn)步的結(jié)果，這些評(píng)價(jià)對(duì)我們而言是比較好的前進(jìn)動(dòng)力，也促使我們?cè)谝院蟮牡缆飞媳３謯^發(fā)圖強(qiáng)、一往無前的進(jìn)取創(chuàng)新精神，努力把公司發(fā)展戰(zhàn)略推向一個(gè)新高度，在全體員工共同努力之下，全力拼搏將共同樂安縣登仙橋食品供應(yīng)和您一起攜手走向更好的未來，創(chuàng)造更有價(jià)值的產(chǎn)品，我們將以更好的狀態(tài)，更認(rèn)真的態(tài)度，更飽滿的精力去創(chuàng)造，去拼搏，去努力，讓我們一起更好更快的成長！