廣東本地冬筍農(nóng)家

竹筍富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及植物甾醇、不飽和脂肪酸、黃酮類物質(zhì)、人體必需氨基酸、Se、Rb、Mn等多種稀有營養(yǎng)及活性物質(zhì)，其質(zhì)地鮮嫩可口，具較高*用價值，深受人們喜愛，作為食物和*物資源在我國已有悠久的歷史，隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，竹筍的營養(yǎng)和*用價值已越來越受到國內(nèi)外的***重視。毛竹冬筍更是被人們譽(yù)為“美味山珍”、“竹筍*”，是竹筍中的上品。江西是我國竹類植物分布中心，全省現(xiàn)有毛竹林㎡，但目前極大多數(shù)毛竹林經(jīng)營管理方式仍然粗放，資源質(zhì)量有待提升，筍用林比重小，經(jīng)營效益低，經(jīng)營理念和發(fā)展方式有待調(diào)整。竹筍作為竹林森林資源的重要產(chǎn)品，目前**年產(chǎn)量160萬噸左右，年出口量不足100萬t，雖居世界**，但仍然遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了**市場的需要，冬筍產(chǎn)品更是供不應(yīng)求。此外，近年來一些發(fā)達(dá)**為達(dá)到保護(hù)本國市場的目的，以防止破壞生態(tài)環(huán)境和人類**為由，增設(shè)綠色貿(mào)易壁壘，制定了一系列近乎苛刻的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，以限制外國產(chǎn)品的進(jìn)入。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，我國有數(shù)百個品種的出口產(chǎn)品因?qū)嵤┯袡C(jī)標(biāo)志而面臨市場準(zhǔn)入問題，出口遭遇阻力，竹筍產(chǎn)品的出口也受到了巨大沖擊。而毛竹冬筍生產(chǎn)歷來“靠天吃飯”，百姓缺乏技術(shù)和經(jīng)營理念。老師傅的油燜筍，靠的是生抽與冰糖的精妙配比，色澤醬紅油亮，入口是勾魂的咸鮮脆嫩。廣東本地冬筍農(nóng)家

    成都糖會發(fā)布戰(zhàn)略新品，線上云展會成效，廣交會簽約海外訂單超千萬上海食品博覽會斬獲金獎，在2023年11月上海FHC展會上，鄧仙橋“山茶油香辣蘿卜干”憑借獨特口感與生態(tài)包裝設(shè)計，從千余款競品中脫穎而出，斬獲“中華特色食品金獎”。廣交會簽約海外訂單超千萬，2023年秋季廣交會上，公司與東南亞、中東6國經(jīng)銷商達(dá)成合作，首批訂單涵蓋醬料、干貨等20余款產(chǎn)品，預(yù)計年出口額突破2000萬元。3線上云展會成效***，參與商務(wù)部“品牌日”云展活動，通過VR工廠直播、網(wǎng)紅試吃等創(chuàng)新形式，單日直播間觀看量破50萬，新增代理商簽約量環(huán)比增長300%。成都糖會發(fā)布戰(zhàn)略新品，2024年春季糖會上，鄧仙橋?qū)⑹及l(fā)“便攜式客家梅菜扣肉預(yù)制包”，主打露營及家庭場景現(xiàn)場提供千人試吃體驗，預(yù)售訂單已破萬份。吉林手工冬筍互惠互利無論何種烹飪，總不忘在起鍋前烹入一勺紹興黃酒，香氣升騰間，成就無上妙品。

    一周后即可享用。泡椒筍以脆嫩爽口著稱，酸辣交融的汁水滲透進(jìn)竹筍纖維，咬下瞬間迸發(fā)開胃的刺激感，是夏日解膩的小食。將泡椒筍汁加入涼拌木耳或雞爪中，可復(fù)刻相似風(fēng)味；切丁后與肉末同炒，秒變下飯神器。雞尾中加入腌汁，調(diào)制出獵奇特飲。川派泡椒筍偏重麻辣，貴州版本常添加木姜子提香，而江浙一帶則會降低辣度，凸顯筍的鮮甜本味。相較于韓式泡菜的甜辣，泡椒筍更突出椒麻辛香；與日式腌筍相比，則多了發(fā)酵帶來的復(fù)雜滋味。竹筍本身低脂高纖維，泡制過程中產(chǎn)生的乳酸菌有助于腸道，但需注意鈉含量較高，適量食用更佳。作為川渝地區(qū)的經(jīng)典佐餐小菜，泡椒筍承載著當(dāng)?shù)厝藢β槔憋L(fēng)味的執(zhí)著，也折射出山野食材與泡菜文化的巧妙融合。傳統(tǒng)泡椒筍需精選新鮮春筍，切條焯水后與小米椒、花椒、鹽糖等調(diào)料一同密封腌制，時間賦予其獨特風(fēng)味。

    具體實施方式以下通過實例對本發(fā)明所述竹筍代餐粉及其制備方法作進(jìn)一步說明。實施例1本實施例中，所述竹筍代餐粉配料時的組分及各組分的質(zhì)量為竹筍粉52kg、大豆蛋白5kg、黃豆粉11kg、核桃粉24kg、黑米粉、紅棗粉、枸杞粉、魔芋粉、桑葉粉、大麥若葉粉、菊粉、低聚木糖、三氯蔗糖；竹筍粉制備方法如下：（1）高溫煮制脫澀：選用外殼嫩黃，筍肉嫩白，節(jié)與節(jié)距離緊密，無腐爛，蟲眼的竹筍；剝?nèi)スS殼，用清洗機(jī)清洗至表面無附著物后分成筍頭和筍體兩部分，分別利用多功能切片機(jī)切成橫切厚度為2mm，縱切厚度1mm的筍片；切好的筍片浸泡在質(zhì)量濃度為，利用多功能蒸煮漂燙機(jī)加熱至85℃煮制10min進(jìn)行脫澀并滅酶，瀝干；（2）聯(lián)合干燥：將竹筍片采用熱風(fēng)干燥和遠(yuǎn)紅外干燥相結(jié)合的方式進(jìn)行干燥；先將遠(yuǎn)紅外干燥箱的溫度設(shè)置為55℃干燥至原重量的70%后，放入70℃的熱風(fēng)干燥箱干燥至水分含量10%左右；（3）竹筍粉制備：分別將干燥后的筍頭片、筍體片放入粉碎機(jī)粉碎后，通過**篩粉機(jī)挑選出所需要的80目筍體粉、200目筍頭粉；（4）混料、包裝：將筍體粉、筍頭粉、大豆蛋白5kg、黃豆粉11kg、核桃粉24kg、黑米粉、紅棗粉、枸杞粉、魔芋粉、桑葉粉、大麥若葉粉、菊粉、低聚木糖、三氯蔗糖。取冬日里嫩的一截筍尖，與陳年佳釀一同放進(jìn)砂鍋，文火慢篤出的老鴨湯，鮮得能讓人忘卻所有煩憂。

品質(zhì)征服味蕾，家常變盛宴李阿姨是位退休教師，生活精致，對食材品質(zhì)極為挑剔。一次逛超市，她被[公司名稱]的鮮筍吸引，包裝精致，筍尖鮮嫩，色澤自然。當(dāng)晚，她用這鮮筍做了道筍炒肉片，入口瞬間被驚艷。筍的口感爽脆，清甜在舌尖散開，與肉片搭配堪稱完美。從那以后，李阿姨成了忠實顧客，還推薦給鄰居，笑稱：“這筍讓我家餐桌有了星級飯店的水準(zhǔn)?！?

便捷美味，上班族的暖心慰藉在廣告公司工作的小張，常加班到深夜，吃飯成難題。偶然在電商平臺看到[公司名稱]的即食竹筍，抱著試試的心態(tài)下單。收到貨后，忙碌一天回到家的他打開一包即食竹筍，鮮嫩的口感、豐富的口味瞬間驅(qū)散疲憊?！凹影嗪鬀]精力做飯，這即食竹筍方便又美味，是我的加班必備‘神器’，讓我在忙碌生活里能輕松享受美食?！毙堈f道。 冬筍尚未破土，纖維細(xì)膩無渣，是時令餐桌上的“黃金配角！安徽哪些冬筍生產(chǎn)廠家

在日料中，冬筍化名“寒筍”，與木魚花共煨出汁，成為茶碗蒸的靈魂；意大利廚師則用帕爾瑪火腿卷炙烤筍尖！廣東本地冬筍農(nóng)家

    放入大型立式攪拌機(jī)混合均勻后，用立式粉劑包裝機(jī)完成預(yù)制袋給袋、計量、封口，得到竹筍代餐粉。實施例2本實施例中，所述竹筍代餐粉配料時的組分及各組分的質(zhì)量為竹筍粉50kg、大豆蛋白6kg、黃豆粉12kg、核桃粉24kg、黑米粉1kg、紅棗粉、枸杞粉、魔芋粉、桑葉粉、大麥若葉粉、菊粉、低聚木糖5kg、三氯蔗糖；竹筍粉制備方法如下：（1）高溫煮制脫澀：選用外殼嫩黃，筍肉嫩白，節(jié)與節(jié)距離緊密，無腐爛，蟲眼的竹筍；剝?nèi)スS殼，用清洗機(jī)清洗至表面無附著物后分成筍頭和筍體兩部分，分別利用多功能切片機(jī)切成橫切厚度為2mm，縱切厚度2mm的筍片；切好的筍片浸泡在質(zhì)量濃度為，利用多功能蒸煮漂燙機(jī)加熱至90℃煮制8min進(jìn)行脫澀并滅酶，瀝干；（2）聯(lián)合干燥：將竹筍片采用熱風(fēng)干燥和遠(yuǎn)紅外干燥相結(jié)合的方式進(jìn)行干燥；先將遠(yuǎn)紅外干燥箱的溫度設(shè)置為60℃干燥至原重量的70%后，放入75℃的熱風(fēng)干燥箱干燥至水分含量8%左右；（3）竹筍粉制備：分別將干燥后的筍頭片、筍體片放入粉碎機(jī)粉碎后，通過**篩粉機(jī)挑選出所需要的80目筍體粉、200目筍頭粉；（4）混料、包裝：將80目筍體粉、200目筍頭粉。廣東本地冬筍農(nóng)家

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