南湖區(qū)中小學(xué)食堂承包項目

食堂承包是企業(yè)提升員工用餐幸福感的重要舉措，我們以員工的需求為導(dǎo)向，不斷優(yōu)化餐飲服務(wù)。我們定期開展員工滿意度調(diào)查，了解員工對食堂菜品、服務(wù)、環(huán)境等方面的意見和建議，根據(jù)調(diào)查結(jié)果及時調(diào)整和改進(jìn)服務(wù)。在菜品方面，我們注重口味和營養(yǎng)的結(jié)合，不斷推出新菜品，滿足員工日益多樣化的口味需求。在服務(wù)方面，我們加強對服務(wù)人員的培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量，做到熱情、周到、細(xì)致的服務(wù)。在環(huán)境方面，我們定期對食堂進(jìn)行清潔和維護，保持食堂的整潔和舒適。通過這些措施，讓員工在食堂用餐時感受到家的溫暖和幸福，提升員工的生活品質(zhì)和工作積極性。嘉興中膳建立食材供應(yīng)商考核機制，季度評估供應(yīng)商資質(zhì)與食材質(zhì)量，優(yōu)化供應(yīng)鏈體系。南湖區(qū)中小學(xué)食堂承包項目

在社區(qū)養(yǎng)老食堂承包場景中，嘉興中膳食品科技有限公司聚焦社區(qū)老年人的用餐便利性與個性化需求。食堂選址優(yōu)先選擇社區(qū)中心或老年人集中居住區(qū)域，方便老年人步行前往；針對行動不便的老年人，提供上門送餐服務(wù)，配備保溫餐盒，確保餐食送達(dá)時溫度適宜。菜品設(shè)計以老年人飲食需求為關(guān)鍵，供應(yīng)軟爛、易消化的菜品，如燉雞肉、煮豆腐、炒時蔬等，同時提供半流質(zhì)餐（如蔬菜粥、肉末粥）與流質(zhì)餐（如米糊、藕粉），滿足不同身體狀況老年人的需求；每日推出 “一葷一素一湯一主食” 的套餐，定價經(jīng)濟實惠，同時支持單點菜品，方便老年人靈活選擇。食材采購上，與社區(qū)周邊小型農(nóng)產(chǎn)品攤位合作，供應(yīng)新鮮的本地蔬菜，減少中間環(huán)節(jié)；食堂配備營養(yǎng)師，定期為社區(qū)老年人提供飲食健康咨詢服務(wù)，指導(dǎo)老年人根據(jù)自身健康狀況選擇合適的餐食。嘉興中膳可協(xié)助社區(qū)開展老年人社交活動，如在食堂舉辦節(jié)日聚餐、生日會等，讓老年人在用餐的同時增進(jìn)交流；定期向社區(qū)居委會反饋食堂運營情況，接受社區(qū)居民監(jiān)督，助力社區(qū)完善養(yǎng)老服務(wù)體系，提升老年人生活幸福感。嘉興大學(xué)飯?zhí)贸邪袠?biāo)針對寫字樓加班高峰期，嘉興中膳延長食堂營業(yè)時間至 20 點，保障加班員工用餐需求。

食堂承包之菜品規(guī)劃合理的菜品規(guī)劃能滿足不同就餐者的需求，提升食堂的吸引力。在學(xué)校食堂，考慮到學(xué)生的營養(yǎng)需求和成長特點，早餐提供豐富的主食，如饅頭、花卷、包子、面包等，搭配蛋類、奶類、粥類以及多種副食小菜，保證學(xué)生攝入充足的碳水化合物、蛋白質(zhì)和維生素。中晚餐以米飯為主食，搭配各式面食，副食提供營養(yǎng)自選快餐，菜品不少于10個品種，涵蓋葷素搭配，滿足不同學(xué)生的口味。還設(shè)置風(fēng)味小吃窗口，提供沙縣小吃、餛飩、餃子等特色美食。針對企業(yè)食堂，根據(jù)員工的工作強度和口味偏好，增加一些高能量、易消化的菜品，如紅燒肉、宮保雞丁等，同時注重菜品的多樣化和更新頻率，每周推出新菜品，保持員工的就餐新鮮感。

嘉興中膳食品科技有限公司的兒童福利院食堂承包服務(wù)，以兒童飲食安全、營養(yǎng)均衡與習(xí)慣培養(yǎng)為關(guān)鍵。食材采購環(huán)節(jié)，嚴(yán)格篩選新鮮、質(zhì)優(yōu)的食材，杜絕采購過期、變質(zhì)或存在安全風(fēng)險的食材，肉類、蛋類均選擇有機的產(chǎn)品，確保福利院兒童用餐安全；同時控制鹽、糖、油的用量，避免使用辛辣、刺激性調(diào)料，符合兒童飲食健康標(biāo)準(zhǔn)。菜品制作遵循 “細(xì)軟、易消化、營養(yǎng)豐富” 原則，根據(jù)兒童年齡（如幼兒、學(xué)齡兒童）調(diào)整食材形態(tài)與烹飪方式，如為幼兒提供蔬菜泥、肉末粥，為學(xué)齡兒童提供炒時蔬、清蒸魚、雜糧飯，確保不同年齡段兒童能正常咀嚼與消化；每日三餐兩點科學(xué)搭配，早餐提供牛奶、雞蛋、主食，午餐與晚餐包含主食、葷菜、素菜、湯品，加餐提供水果、酸奶或小點心，滿足兒童生長發(fā)育需求。嘉興中膳食堂使用智能點餐屏，展示菜品圖片、營養(yǎng)成分與價格，方便就餐者選擇。

在跨境電商產(chǎn)業(yè)園食堂承包場景中，嘉興中膳食品科技有限公司貼合產(chǎn)業(yè)園內(nèi)企業(yè)員工（如跨境電商運營、物流人員、外貿(mào)專員）的工作節(jié)奏與多元需求，提供靈活、高效的餐飲服務(wù)?？紤]到跨境電商行業(yè)常面臨跨時區(qū)工作（如對接海外客戶），食堂提供彈性供餐服務(wù)，延長晚餐與夜宵供應(yīng)時間，設(shè)置 24 小時自助取餐柜，支持員工提前線上預(yù)訂餐食，隨時取餐，避免因加班錯過用餐時間；菜品設(shè)計兼顧營養(yǎng)與便捷性，提供營養(yǎng)套餐、簡餐、特色小吃等多種選擇，如為加班員工提供高能量夜宵（如餛飩、炒飯），為注重健康的員工提供輕食沙拉、雜糧飯，同時設(shè)置國際化口味窗口（如西式簡餐、東南亞風(fēng)味菜品），適配產(chǎn)業(yè)園內(nèi)部分外籍員工或有海外工作經(jīng)歷員工的口味偏好。針對冬季施工需求，嘉興中膳為工地食堂提供保溫餐桶，確保工人在戶外也能吃到熱乎飯。海寧大學(xué)食堂承包

嘉興中膳與嘉興蔬菜基地簽訂長期協(xié)議，優(yōu)先采購當(dāng)季蔬菜，降低食材成本，提升性價比。南湖區(qū)中小學(xué)食堂承包項目

在老年養(yǎng)護中心食堂承包場景中，嘉興中膳食品科技有限公司聚焦老年人的飲食安全、營養(yǎng)調(diào)理與個性化需求。食材采購優(yōu)先選擇新鮮、易消化的食材，如嫩肉、軟質(zhì)蔬菜、雜糧等，避免供應(yīng)過硬、過韌或辛辣刺激的食物，同時嚴(yán)格控制鹽、糖、油的用量，針對患有糖尿病等基礎(chǔ)疾病的老年人，提供低鹽、低糖、低脂食材。菜品制作采用蒸、煮、燉、燴等溫和烹飪方式，將肉類切至小塊、蔬菜煮至軟爛，如清蒸魚塊、冬瓜丸子湯、雜糧粥等，方便老年人咀嚼與吞咽；每日提供三餐兩點，早餐以粥品、饅頭、蒸蛋為主，午餐與晚餐包含主食、葷菜、素菜與清淡湯品，加餐提供溫?zé)岬呐Ｄ獭⒍節(jié){或軟糯水果（如香蕉、木瓜）。針對老年人的個性化需求，提供定制化餐食服務(wù)，如為臥床老人提供流質(zhì)餐、半流質(zhì)餐，為素食老人提供專屬素食菜品，定期與養(yǎng)護中心醫(yī)護人員溝通，根據(jù)老年人身體狀況調(diào)整飲食方案。食堂內(nèi)配備無障礙設(shè)施，如防滑地面、扶手、矮桌，方便行動不便的老年人用餐；工作人員經(jīng)過老年服務(wù)培訓(xùn)，耐心協(xié)助老年人用餐，確保用餐安全。嘉興中膳可協(xié)助老年養(yǎng)護中心開展健康飲食講座，助力提升老年人飲食健康意識與生活質(zhì)量。南湖區(qū)中小學(xué)食堂承包項目