有關(guān)馬鈴薯全粉的介紹有人知道嗎?馬鈴薯全粉包括顆粒全粉和雪花全粉。其成品主要以馬鈴薯細(xì)胞單體或幾個(gè)細(xì)胞的聚合體的形態(tài)存在的,被稱之為馬鈴薯“顆?!比?;以滾(輥)筒干燥的方式獲得,其成品形體象“雪花”片狀的,被稱之為馬鈴薯雪花全粉。甘肅愛味客馬鈴薯加工有限公司一直與食品工業(yè)和餐飲服務(wù)行業(yè)的企業(yè)有著長(zhǎng)期良好的合作,質(zhì)量可靠,可前來(lái)咨詢。跟據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家介紹,馬鈴薯全粉是一種低脂肪、低糖分、低熱量、高蛋白的食品原料,并在很大程度上保存了馬鈴薯中高含量VB1、VB2、VC和礦物質(zhì)鈣、鉀、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。馬鈴薯全粉可以用來(lái)制作健康的馬鈴薯湯,搭配蔬菜和肉類更加營(yíng)養(yǎng)。寵物用土豆全粉怎么買

馬鈴薯雪花全粉富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素A、B1、B2、C、鈣、鉀、鐵、磷等人體所需營(yíng)養(yǎng)素及礦物質(zhì)元素。粉質(zhì)細(xì)膩、質(zhì)地順滑、香味濃郁,營(yíng)養(yǎng)高熱量低,提供充盈飽腹感~可作為全家人的快手早餐、便利主食、辦公室白領(lǐng)的營(yíng)養(yǎng)早餐或加餐、健康代餐以及兒童輔食等。隨時(shí)隨地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)能量,滿口自然清香,時(shí)刻活力滿滿。百搭薯味是各類餐食搭配的好幫手。馬鈴薯雪花全粉在烹調(diào)中使用的,粉體晶瑩剔透、光澤好、味溫和方便稀釋,保留菜肴原有自然風(fēng)味。速食馬鈴薯顆粒粉規(guī)格馬鈴薯全粉可以作為面粉的替代品,制作出口感酥脆的炸薯?xiàng)l和炸雞塊。

馬鈴薯全粉是一種低脂低糖的馬鈴薯產(chǎn)品,能較大限度地保持馬鈴薯中原有的高含量維生素B1、維生素C、維生素B2和鉀、鈣、鐵等礦物質(zhì)。可制成嬰幼兒或老年消費(fèi)者的理想營(yíng)養(yǎng)食品。其恢復(fù)效果好、口感正的特點(diǎn)為廣大消費(fèi)者所接受。其食用方法簡(jiǎn)單,易于消化,深受中老年人和嬰幼兒喜愛。以世界上流行的馬鈴薯全粉為原料,可以開發(fā)各種高營(yíng)養(yǎng)食品。普遍用于食品加工,如復(fù)合薯片、嬰兒食品、膨化食品、速凍食品、快餐、炸薯?xiàng)l、方便的土豆泥、魚餌等,也是餅干、面包和香腸加工的添加劑。該產(chǎn)品的使用能明顯促進(jìn)食品口感的改善,調(diào)整食品營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu),提高經(jīng)濟(jì)效益。
馬鈴薯全粉是新鮮馬鈴薯經(jīng)清洗、刮皮、切片、蒸煮、混合、調(diào)理、干燥和粉碎等一系列過(guò)程制成的顆粒狀或粉狀產(chǎn)品。它以馬鈴薯細(xì)胞單體或多細(xì)胞聚合物的形式存在。馬鈴薯全粉有兩個(gè)明顯特點(diǎn):一是水分質(zhì)量分?jǐn)?shù)小于10%,可長(zhǎng)期保存;其次,它較大限度地保證了細(xì)胞結(jié)構(gòu)的完整性,并保留了除土豆皮以外的幾乎所有干物質(zhì)。復(fù)水產(chǎn)品具有新鮮馬鈴薯的風(fēng)味、口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。甘肅愛味客馬鈴薯加工有限公司加工的馬鈴薯全粉具有成本低、保質(zhì)期長(zhǎng)、貯存穩(wěn)定性好、運(yùn)輸方便、后處理性能好等優(yōu)點(diǎn)。它克服了新鮮馬鈴薯的局限性,受到越來(lái)越多的關(guān)注。馬鈴薯全粉是一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的食材,可以在家庭烹飪中普遍使用。

馬鈴薯主糧化面臨的、必須解決的問(wèn)題之一是馬鈴薯的性狀不同于大米、玉米、小麥這些干燥的種子,馬鈴薯是鮮活的塊莖果,含水量高,所以馬鈴薯不耐存儲(chǔ)、不方便運(yùn)輸,還有在存儲(chǔ)期,易發(fā)生其發(fā)芽、霉?fàn)€等現(xiàn)象,影響其食用價(jià)值和食用的安全性。由于新鮮馬鈴薯不易貯存,致使我國(guó)的馬鈴薯生產(chǎn)呈現(xiàn)周期性的過(guò)剩。每3—4年發(fā)生一次全國(guó)性地區(qū)性的農(nóng)民“賣馬鈴薯難”,驚動(dòng)黨和相關(guān)單位。多次全國(guó)人民大會(huì)“解決農(nóng)民賣馬鈴薯難”的提案都成了全局性的大事;馬鈴薯全粉的制作方法簡(jiǎn)單易學(xué),方便家庭和餐飲業(yè)的使用。餅干馬鈴薯全粉批發(fā)
馬鈴薯全粉可以與其他食材搭配食用,也可以作為調(diào)味料使用。寵物用土豆全粉怎么買
馬鈴薯全粉的質(zhì)量指標(biāo)主要包括以下幾個(gè)方面:1.外觀:馬鈴薯全粉應(yīng)為均勻細(xì)膩的粉末狀,無(wú)結(jié)塊、異物和明顯色澤異常。2.顏色:馬鈴薯全粉的顏色應(yīng)為淺黃色至淺棕色,無(wú)明顯的色澤異常。3.水分含量:馬鈴薯全粉的水分含量應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或合同要求,一般要求在10%以下。4.灰分含量:馬鈴薯全粉的灰分含量應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或合同要求,一般要求在2%以下。5.蛋白質(zhì)含量:馬鈴薯全粉的蛋白質(zhì)含量應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或合同要求,一般要求在8%以上。6.脂肪含量:馬鈴薯全粉的脂肪含量應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或合同要求,一般要求在0.5%以下。7.糖含量:馬鈴薯全粉的糖含量應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或合同要求,一般要求在2%以下。8.酸度:馬鈴薯全粉的酸度應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或合同要求,一般要求在0.2%以下。9.微生物指標(biāo):馬鈴薯全粉應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或合同要求的微生物指標(biāo),如總菌落數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母菌等。寵物用土豆全粉怎么買
甘肅愛味客引進(jìn)全球良好的馬鈴薯全粉生產(chǎn)設(shè)備及技術(shù)工藝,精選每一顆馬鈴薯,采用地下良好的水源進(jìn)行加工,產(chǎn)品還原糖低、穩(wěn)定性高、細(xì)胞完整度高、吸水性高,同時(shí)根據(jù)客戶生產(chǎn)工藝需求,提供不同品種、不同密度、不同粘度的馬鈴薯全粉,產(chǎn)品各項(xiàng)理化指標(biāo)達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn),良好的產(chǎn)品品質(zhì)得到了客戶的普遍信賴。早餐薯奶:新鮮牛奶半斤或奶粉2湯匙加開水一杯,加入馬鈴薯雪花粉2湯匙,攪勻后即成一杯香味濃郁的薯奶。早餐薯粉粥:燕麥片2湯匙,奶粉1湯匙,薯粉2湯匙,用400ml(8兩)開水沖化,即成一碗美味薯粉粥。馬鈴薯全粉統(tǒng)稱之為馬鈴薯全粉。速食雪花全粉怎么用馬鈴薯全粉加工預(yù)煮、蒸煮斷粒蒸煮的目的是使馬鈴薯熟化,以固定淀粉鏈...