馬鈴薯雪花全粉其應(yīng)用于速凍食品、膨化食品、面包、魚餌、快餐食品、嬰兒食品等，所生產(chǎn)的產(chǎn)品有薯片專業(yè)用粉、膨化專業(yè)用粉、魚餌專業(yè)用粉。馬鈴薯全粉是適合在烹調(diào)中使用的好的全粉，可普遍用于原料上漿、掛糊，以及用作原料的粘裹及定型。在烹調(diào)中使用的馬鈴薯全粉具有以下特點：粘度高、增稠快、用量少；全粉糊晶瑩剔透，光澤好；味溫和，能保菜肴的原有風(fēng)味。馬鈴薯全粉以其優(yōu)異的白度、粘度、糊化度、透明度、于乳化劑、增稠劑、穩(wěn)定劑、膨松劑、賦形劑等。雪花粉產(chǎn)品應(yīng)該選擇原料薯肉內(nèi)部組織的顏色。半成品用馬鈴薯雪花全粉顆粒粉

馬鈴薯雪花粉面包要考慮其烘烤時間。烘烤時間對面包質(zhì)量的影響與烘烤溫度較為接近，當烘烤時間過短會出現(xiàn)面包表皮顏色較淺，口感粘牙；烘烤時間過長則容易烤糊或者導(dǎo)致面包顏色加深、表皮變硬。甘肅愛味客的馬鈴薯雪花粉有良好的質(zhì)量，如想選購歡迎前來咨詢。馬鈴薯雪花粉的樣子像雪花一樣，雪花粉可以加工成很多的制品，可以制作成很多營養(yǎng)豐富的食品。馬鈴薯雪花粉在加工時只是提取了土豆的精華，有著良好的實用價值。馬鈴薯雪花粉是提取馬鈴薯精華制作而成的馬鈴薯雪花粉，口感細膩潤滑，常用來制作高級速凍餃子、面條、面包、膨化食品等。本公司研發(fā)的馬鈴薯雪花粉可作為面包等多種食品的添加料。低脂馬鈴薯顆粒粉供應(yīng)商雪花粉復(fù)水后的口感，風(fēng)味及營養(yǎng)成分遠不如顆粒粉。

馬鈴薯雪花粉：適度鍛煉對消耗熱量，保持身材苗條也大有好處，不過鍛煉需要能量。馬鈴薯中含有為人體每天活動提供能量的重要的碳水化合物。**給女性的建議是食物中50%至60%的熱量應(yīng)該來自碳水化合物，而且其中大部分應(yīng)該是復(fù)合碳水化合物（即馬鈴薯中所含的碳水化合物)，因為復(fù)合碳水化合物中含大量的膳食纖維，維生素和礦物質(zhì)。馬鈴薯能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動脈硬化的發(fā)生。馬鈴薯同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、防衰老作用，經(jīng)常吃馬鈴薯的人身體健康，老得慢。

馬鈴薯雪花粉可以制作成薯餅，將全粉和水按1:5占比翻拌，靜放2分鐘，添加小麥面粉、生雞蛋、小香蔥翻拌；熱鍋里加一勺子油，攤?cè)脒m當面漿晃勻，低火加溫3分鐘；旋轉(zhuǎn)另一面，再次加溫約3分鐘，待薯餅變橙黃色就可以。馬鈴薯雪花粉制作烤土豆餅，是將全粉和誰按1:4占比翻拌，靜放2分鐘，添加小麥面粉、生雞蛋、翻拌拌和；對餃子餡開展二次生產(chǎn)加工，剁的越碎碎的越好，放進湯盆。馬鈴薯雪花粉制作烤土豆餅?zāi)軌驅(qū)⑹砟唷⒑}卜泥、細餃子餡、無鹽黃油、香青菜葉、肉豆蔻粉、黑胡椒粉和鹽混在一起，并充足翻拌；雪花粉散裝密度0.25~0.55g/cm2。

馬鈴薯雪花粉制作面團的吸水率隨著馬鈴薯雪花粉添加量的增加大幅度增加。面團的形成時間呈先減小后增加的趨勢，當馬鈴薯雪花粉的添加量在30%范圍內(nèi)，面團的形成時間均比空白組短。面團的穩(wěn)定時間與馬鈴薯雪花粉的添加量極明顯負相關(guān)，弱化度與馬鈴薯雪花粉的添加量極明顯正相關(guān)。添加馬鈴薯雪花粉后混合粉中面筋蛋白的含量相對降低，導(dǎo)致面團的穩(wěn)定時間下降，耐剪切能力弱化。馬鈴薯雪花粉對面團的拉伸阻力、延伸度、較大的拉伸比例和拉伸面積與馬鈴薯雪花粉的添加量有著明顯的關(guān)系。雪花粉經(jīng)清洗，去皮，切片，預(yù)煮，冷卻，蒸煮，搗泥等工藝過程。鹽津鋪子雪花粉定制

雪花粉干物質(zhì)含量、薯肉色澤、芽眼深淺、還原糖含量高。半成品用馬鈴薯雪花全粉顆粒粉

馬鈴薯雪花粉不含面筋蛋白，黏度低，且糊化度高，不易于食品成型加工，故常與小麥粉、大米粉等混合使用，以實現(xiàn)營養(yǎng)與加工性能的互補。根據(jù)甘肅愛味客了解，面糊容重是蛋糕的一個重要的特性，表現(xiàn)了攪拌過程中混入面糊中氣泡的保存率。蛋糕面糊在攪拌過程中不斷地拌入空氣，拌入的空氣越多，面糊的比重就越輕，等質(zhì)量面糊烤出的蛋糕體積就越大，組織也較松軟。當馬鈴薯雪花粉添加量為10%時，所制備的面糊品質(zhì)優(yōu)良。馬鈴薯雪花粉含量在35%、25%時，面糊的容重均低于對照，說明馬鈴薯雪花粉添加量低于35%時，有利于面糊內(nèi)氣體的保留，可能是馬鈴薯雪花粉的膳食纖維降低了油脂對面糊的消泡作用，提高了面糊發(fā)泡性。半成品用馬鈴薯雪花全粉顆粒粉

甘肅愛味客馬鈴薯加工有限公司是一家集生產(chǎn)科研、加工、銷售為一體的****，公司成立于2007-07-13，位于張掖市民樂生態(tài)。公司誠實守信，真誠為客戶提供服務(wù)。公司主要經(jīng)營馬鈴薯雪花全粉，馬鈴薯粉，馬鈴薯全粉，馬鈴薯顆粒粉等產(chǎn)品，我們依托高素質(zhì)的技術(shù)人員和銷售隊伍，本著誠信經(jīng)營、理解客戶需求為經(jīng)營原則，公司通過良好的信譽和周到的售前、售后服務(wù)，贏得用戶的信賴和支持。公司與行業(yè)上下游之間建立了長久親密的合作關(guān)系，確保馬鈴薯雪花全粉，馬鈴薯粉，馬鈴薯全粉，馬鈴薯顆粒粉在技術(shù)上與行業(yè)內(nèi)保持同步。產(chǎn)品質(zhì)量按照行業(yè)標準進行研發(fā)生產(chǎn)，絕不因價格而放棄質(zhì)量和聲譽。在市場競爭日趨激烈的現(xiàn)在，我們承諾保證馬鈴薯雪花全粉，馬鈴薯粉，馬鈴薯全粉，馬鈴薯顆粒粉質(zhì)量和服務(wù)，再創(chuàng)佳績是我們一直的追求，我們真誠的為客戶提供真誠的服務(wù)，歡迎各位新老客戶來我公司參觀指導(dǎo)。