上升島鏈霉菌

摩氏摩根氏菌摩根亞種（Morganella morganii subsp. morganii）是一種革蘭氏陰性、兼性厭氧的桿菌，屬于腸桿菌科。這種細(xì)菌泛存在于自然環(huán)境中，尤其是水生環(huán)境中，并且在人類和動物的腸道中也能檢測到。因其對多種抗生物質(zhì)的耐藥性和在醫(yī)學(xué)上的重要性，摩氏摩根氏菌摩根亞種成為醫(yī)學(xué)微生物學(xué)中的一個重要研究對象。生物學(xué)特性摩氏摩根氏菌摩根亞種菌體呈短小桿狀，單個或成對存在，有時呈短鏈狀。其革蘭氏染色呈陰性，具有周生鞭毛，運(yùn)動性良好。這種細(xì)菌能夠產(chǎn)生尿素酶和吲哚，能夠發(fā)酵乳糖和葡萄糖，產(chǎn)生酸和氣體。其生長適宜溫度為30℃-37℃，更適pH值為7.2-7.6。醫(yī)學(xué)相關(guān)性摩氏摩根氏菌摩根亞種是一種條件致病菌，通常在宿主免疫下降時引發(fā)沾染。它可以引起多種疾病，包括尿路沾染、傷口沾染、呼吸道沾染和敗血癥。這種細(xì)菌對多種抗生物質(zhì)具有耐藥性，尤其是對氨芐西林和頭孢菌素類抗生物質(zhì)的耐藥性較為常見，這給臨床治療帶來了一定的挑戰(zhàn)。實驗室鑒定在實驗室中，摩氏摩根氏菌摩根亞種可以通過以下特征進(jìn)行鑒定：形態(tài)學(xué)特征：革蘭氏染色呈陰性，短小桿菌，周生鞭毛。生化反應(yīng)：能夠發(fā)酵乳糖和葡萄糖，產(chǎn)生酸和氣體；能夠產(chǎn)生尿素酶和吲哚。玫瑰鏈孢囊菌的次級代謝過程受到DNA甲基化等表觀遺傳修飾的調(diào)控，這為調(diào)節(jié)抗生物質(zhì)合成提供了新的策略 。上升島鏈霉菌

Bushnell-Haas瓊脂（Bushnell-Haas Agar，簡稱BH瓊脂）是一種專為檢測環(huán)境微生物降解烴類能力而設(shè)計的合成培養(yǎng)基。其配方精簡而精細(xì)：以磷酸鉀緩沖對維持pH 7.0±0.2，硫酸銨提供氮源，氯化鈉、硫酸鎂與微量金屬鹽構(gòu)成基本離子環(huán)境，卻不含任何有機(jī)碳源。正這份“刻意為之的貧瘠”，使BH瓊脂成為篩選“吃油微生物”的黃金標(biāo)準(zhǔn)——只有當(dāng)培養(yǎng)皿中額外滴加柴油、石蠟或多環(huán)芳烴時，能利用這些烴類作為碳與能源的細(xì)菌、酵母乃至菌才會長出可見菌落，降解能力越強(qiáng)，菌落周圍出現(xiàn)透明暈圈的速度越快、直徑越大。自1940年代問世以來，BH瓊脂被廣用于石油污染土壤、海洋表面膜及工業(yè)廢水的微生物資源普查。研究人員只需將樣品勻漿涂布于表面覆有薄層原油的BH平板，28℃培養(yǎng)3–7天，即可依據(jù)菌落形態(tài)與暈圈初步分離高效降解株；再結(jié)合GC-MS測定殘余烴量，可在兩周內(nèi)完成從篩選到定量評價的完整流程。近年來，隨著極端環(huán)境研究升溫，BH配方被靈活調(diào)整：添加3% NaCl可分離耐海鹽烴降解菌；降低pH至4.5、補(bǔ)充Cu2?則用于勘查酸性礦山廢水中的耐重金屬菌。光滑假絲酵母黑曲霉在顯微鏡下呈現(xiàn)出獨(dú)特的黑色菌絲體，其分生孢子頭形似球狀，表面粗糙且密集。

耐鹽魏斯氏菌（Weissella spp.）是一類革蘭氏陽性、兼性厭氧的乳酸菌，廣存在于醬油、泡菜、奶酪等高鹽發(fā)酵食品中。該菌屬成員如融合魏斯氏菌（W. confusa）、食竇魏斯氏菌（W. cibaria）和類腸膜魏斯氏菌（W. paramesenteroides）均表現(xiàn)出優(yōu)異的耐鹽性能，能在18% NaCl的高鹽環(huán)境中保持活性，其中W. paramesenteroides的耐鹽性和低溫生長能力尤為突出，成為醬醪發(fā)酵中的優(yōu)勢菌種。耐鹽魏斯氏菌不僅能適應(yīng)高滲透壓環(huán)境，還能通過合成胞外多糖（EPS）、有機(jī)酸和細(xì)菌素等代謝產(chǎn)物，賦予發(fā)酵食品獨(dú)特的風(fēng)味和質(zhì)地。例如，W. confusa的EPS產(chǎn)量可達(dá)3.34 g/L，明顯改善產(chǎn)品的乳化性和口感；W. cibaria在泡菜發(fā)酵前期可迅速提升乳酸和乙酸含量，增強(qiáng)產(chǎn)品醇香風(fēng)味。此外，部分菌株還具備抑菌、抗氧化和降膽固醇等益生特性，對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等病原菌有抑制作用，并能降解甘油三酯和膽固醇，展現(xiàn)出開發(fā)為功能性益生菌的潛力。綜上所述，耐鹽魏斯氏菌憑借其高鹽適應(yīng)性、代謝多樣性和益生功能，在傳統(tǒng)發(fā)酵食品和現(xiàn)代功能性食品開發(fā)中均具有廣闊的應(yīng)用前景。

解淀粉嗜鹽堿球菌（Natronococcus amylolyticus）是一種極端嗜鹽堿的古菌，屬于嗜鹽菌門（Halobacteria）。這種微生物因其在高鹽和高堿環(huán)境中的生存能力而備受關(guān)注，尤其在生物技術(shù)和環(huán)境科學(xué)領(lǐng)域具有重要的應(yīng)用價值。生物學(xué)特性解淀粉嗜鹽堿球菌是一種革蘭氏陽性、極端嗜鹽堿的古菌，通常生活在高鹽和高堿的環(huán)境中，如鹽湖和堿性土壤。這種細(xì)菌能夠耐受高達(dá)30%的鹽濃度和pH值高達(dá)12的堿性條件，顯示出極強(qiáng)的環(huán)境適應(yīng)能力。此外，它還具有分解淀粉的能力，能夠?qū)⒌矸坜D(zhuǎn)化為葡萄糖，這為其在工業(yè)應(yīng)用中提供了潛在價值。培養(yǎng)條件培養(yǎng)基：解淀粉嗜鹽堿球菌通常在含有高鹽和高堿的培養(yǎng)基中培養(yǎng)，如SDM培養(yǎng)基（Saltwater Defined Medium）。培養(yǎng)溫度：37℃左右。需氧類型：兼性厭氧，但更傾向于厭氧條件。主要應(yīng)用工業(yè)應(yīng)用：解淀粉嗜鹽堿球菌因其能夠分解淀粉，可被用于淀粉加工行業(yè)，特別是在高鹽和高堿條件下進(jìn)行淀粉水解。這種能力使其在工業(yè)上具有很大的應(yīng)用潛力，尤其是在生物燃料和食品加工領(lǐng)域。生物技術(shù)研究：這種古菌的獨(dú)特酶系統(tǒng)和代謝途徑使其成為研究生物適應(yīng)極端環(huán)境的模型。科學(xué)家們通過對其基因組和代謝途徑的研究，探索其在極端環(huán)境中的生存機(jī)制。這種芽孢桿菌能夠分泌多種酶，如果膠酶、纖維素酶和木質(zhì)素酶等。

短短芽孢桿菌（Bacillus brevis）是一種革蘭氏陽性的芽孢桿菌，以其強(qiáng)大的代謝能力和獨(dú)特特性，在微生物學(xué)、工業(yè)、農(nóng)業(yè)和醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域引起了廣關(guān)注。這種細(xì)菌具有形成耐高溫、耐干燥的芽孢的能力，使其在不利環(huán)境中能夠長期存活。生物學(xué)特性短短芽孢桿菌是一種短桿狀的細(xì)菌，具有周生鞭毛，能夠通過芽孢形成在極端環(huán)境下生存。其更適生長溫度通常在30-40℃之間，生長pH范圍較廣，一般在6.0-8.0之間。這種細(xì)菌以其豐富的代謝產(chǎn)物和多樣的生理功能而聞名，包括抗生物質(zhì)、蛋白酶和表面活性劑的產(chǎn)生。工業(yè)應(yīng)用短短芽孢桿菌在工業(yè)生產(chǎn)中具有重要應(yīng)用，尤其是在抗生物質(zhì)和酶制劑的生產(chǎn)方面。它能夠合成多種抗生物質(zhì)，如短桿菌肽（Bacitracin），這是一種重要的抗菌劑，廣用于治細(xì)菌沾染。此外，短短芽孢桿菌還能產(chǎn)生多種工業(yè)用酶，如蛋白酶和淀粉酶，這些酶在食品加工、洗滌劑和紡織品工業(yè)中具有廣泛應(yīng)用。農(nóng)業(yè)應(yīng)用在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，短短芽孢桿菌也展現(xiàn)出其獨(dú)特的價值。它能夠產(chǎn)生多種植物生長，促進(jìn)植物生長和發(fā)育。此外，這種細(xì)菌還具有生物防治的潛力，能夠抑制土壤中的有害菌，減少植物病害的發(fā)生。與傳統(tǒng)化學(xué)脫膠方法相比，使用浸麻類芽孢桿菌進(jìn)行生物脫膠具有明顯的優(yōu)勢。抗凈化芽胞桿菌

其IAA產(chǎn)量達(dá)118mg/L，明顯高于同屬菌株，可刺激小麥根長增加35%，干重提高28%。上升島鏈霉菌

PS培養(yǎng)基（Peptococcus Broth），又名消化球菌肉湯，是專為厭氧革蘭陽性球菌——消化球菌屬（Peptococcus）及消化鏈球菌（Peptostreptococcus）等嚴(yán)苛厭氧菌設(shè)計的富營養(yǎng)液體培養(yǎng)基。關(guān)鍵配方含胰酪蛋白胨15 g、酵母粉5 g、葡萄糖5 g、L-半胱氨酸0.5 g、NaCl 5 g，補(bǔ)水至1 L，pH 7.2±0.1。L-半胱氨酸兼具還原與硫源，可瞬間降低氧化還原電位至-200 mV，無需額外預(yù)還原，即開即用；葡萄糖提供可發(fā)酵碳源，使菌體在6 h內(nèi)進(jìn)入對數(shù)期，12 h活菌數(shù)可達(dá)10? CFU/mL，滿足快速擴(kuò)增需求。臨床檢驗中，PS培養(yǎng)基常被用于厭氧菌血培養(yǎng)增菌：將5 mL靜脈血直接注入含PS的真空厭氧瓶，35℃靜置培養(yǎng)48 h，若瓶底出現(xiàn)絮狀沉淀、培養(yǎng)液混濁并伴酸臭，即提示可能存在消化球菌或厭氧鏈球菌沾染；結(jié)合MALDI-TOF質(zhì)譜，可在72 h內(nèi)完成種水平鑒定，比傳統(tǒng)厭氧平板法縮短2天。科研領(lǐng)域，PS肉湯亦是研究厭氧菌鐵代謝、短鏈脂肪酸產(chǎn)量的優(yōu)先平臺：只需在基礎(chǔ)液中去除葡萄糖，換用可溶性淀粉或乳酸鈉，即可考察不同碳源對丁酸、己酸合成路徑的影響；若添加0.1 %血紅素，更能啟動厭氧呼吸鏈，使細(xì)胞干重提升30%。質(zhì)量控制方面，PS培養(yǎng)基滅菌后應(yīng)呈淺黃色透明，若氧化變粉，需棄用。上升島鏈霉菌