油水混通常此法是水、油兩相分別在兩個(gè)容器內(nèi)進(jìn)行,將親油性的乳化劑溶于油相,將親水性乳化劑溶于水相,而乳化在第三容器內(nèi)(或在流水作業(yè)線之內(nèi))進(jìn)行。每一相以少量而交替地加于乳化容器中,直至其中某一相已加完,另一相余下部分以細(xì)流加入。如使用流水作業(yè)系統(tǒng),則水、油兩相按其正確比例連續(xù)投入系統(tǒng)中。轉(zhuǎn)相乳化在一較大容器中制備好內(nèi)相,乳化就在此容器中進(jìn)行。(如若要制取O/W型乳狀液,就在乳化容器中制備油相。)將已制備好的另一相(外相,在例中為水相),按細(xì)流形式或一份一份地加入。系列設(shè)備使用形式:在線式,批次式,管線式,管路式,連續(xù)式半連續(xù)式。如皋新型管線式乳化機(jī)聯(lián)系方式

乳化是一種液體以極微小液滴均勻地分散在互不相溶的另一種液體中的現(xiàn)象。乳化是液-液界面現(xiàn)象,兩種不相溶的液體,如油與水,在容器中分成兩層,密度小的油在上層,密度大的水在下層。若加入適當(dāng)?shù)谋砻婊钚詣┰趶?qiáng)烈的攪拌下,油被分散在水中,形成乳狀液,該過(guò)程叫乳化。兩種互不混溶的液體,一種以微粒(液滴或液晶)分散于另一種中形成的體系稱為乳狀液。形成乳狀液時(shí)由于兩種液體的界面積增大,所以這種體系在熱力學(xué)上是不穩(wěn)定的。為了使乳狀液穩(wěn)定則需加入第三種組分:乳化劑,從而降低體系的界面能。乳化劑屬于一種表面活性劑,其典型功能是起乳化作用。乳狀液中以液滴形成存在的那一相叫做分散相,或稱為內(nèi)相或不連續(xù)相;而連成一片的另一相稱為分散介質(zhì),或稱為外相、連續(xù)相 [1]。崇川區(qū)常規(guī)管線式乳化機(jī)性能符合CIP/SIP清潔標(biāo)準(zhǔn),適合食品及醫(yī)藥生產(chǎn)。

乳狀液的分散相液珠直徑約在0.1-10μm,故乳狀液是粗分散體系的膠體。因此,穩(wěn)定性較差和分散度低是乳狀液的兩個(gè)特征。 兩個(gè)不相混容的純液體不能形成穩(wěn)定的乳狀液,必須要加入第三組分(起穩(wěn)定作用),才能形成乳狀液。例如,將苯和水放在試管里,無(wú)論怎樣用力搖蕩,靜置后苯與水都會(huì)很快分離。但是,如果往試管里加一點(diǎn)肥皂,再搖蕩時(shí)就會(huì)形成象牛奶一樣的乳白色液體。仔細(xì)觀察發(fā)現(xiàn),此時(shí)苯以很小的液珠形式分散在水中,在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)保持穩(wěn)定,這就是乳狀液。這里稱形成乳狀液的過(guò)程為乳化。而稱在此過(guò)程中所加入的添加物(如肥皂)為乳化劑。
油相制備根據(jù)配方,將全部油相成分一起溶解于一容器內(nèi),如油相成分中有高熔點(diǎn)的蠟、脂肪酸、醇等,則這時(shí)需要加熱,融化油性成分,使其保持液體狀態(tài)。另若油相溶液在冷卻時(shí),趨于凝固或凍結(jié),則這時(shí)應(yīng)使油相的溫度保持在凝固溫度以上至少10℃,以使油相保持液體狀態(tài),便于與水相進(jìn)行乳化。當(dāng)乳化劑使用非離子型表面活性劑時(shí),常是將親水性或親油性乳化劑溶于油相中。用這種方法制備乳狀液,常叫做劑在油中法。若能乳狀液配方中有使用脂肪酸,則將脂肪酸溶于油相中,而將堿溶于水中,兩相混合,即在界面形成皂。而得到穩(wěn)定的乳狀液。這種制備乳狀液的方法叫做初生皂法,是一種較傳統(tǒng)的制備乳狀液的方法。主機(jī)產(chǎn)品發(fā)展較好,但輔助機(jī)械仍較為落后;

脂肪酸鹽R—COOM,例如肥皂(硬脂酸鈉);松香酸鹽C19H29—COOM,例如歧化松香酸鈉;烷基硫酸鹽R—SO4M,例如十二烷基硫酸鈉;烷基磺酸鹽R—S03M,例如十六烷基磺酸鈉 [3]乳狀液是由水相和油相所組成的,乳狀液的制備一般是先分別制備出水相和油相,然后再將它們混合而得到乳狀液。水相制備按照配方,將水溶性物質(zhì)如甘油、膠質(zhì)原料等盡可能溶于水中。制備水相的溫度,在很大程度上取決于油相中各成分的物理性質(zhì),水相的溫度應(yīng)接近油相的溫度,如低于油相的溫度。不宜超過(guò)10℃。在制備乳狀液時(shí),乳化劑的加入方式由多種,將乳化劑加入水中構(gòu)成水相,然后在激烈攪拌下加入油相,形成乳狀液的方法,常叫做劑在水中法的乳化方法。 [4]乳化機(jī)就是通過(guò)與發(fā)動(dòng)機(jī)連接的均質(zhì)頭的高速旋轉(zhuǎn),對(duì)物料進(jìn)行剪切,分散,撞擊。通州區(qū)新型管線式乳化機(jī)規(guī)格尺寸
巧克力外殼、水果漿、芥茉、渣餅、色拉調(diào)料、軟飲料、芒果汁、番茄漿、糖溶液、食用香精、添加劑等。如皋新型管線式乳化機(jī)聯(lián)系方式
乳狀液是化妝品中*****的劑型,從水樣的流體到粘稠的膏霜等。因此,乳狀液的討論對(duì)化妝品的研究和生產(chǎn),以及保存和使用有著極其重要的意義。乳狀液的制備在確定其合理的配方后,其乳化技術(shù)也是極其重要的?;瘖y品的制備主要是混合技術(shù)。雖然混合技術(shù)比較單純,但作為化妝品,要求有多種功能和性質(zhì),要制備出性質(zhì)優(yōu)良和穩(wěn)定的乳狀液等化妝品,并不是一件簡(jiǎn)單的事制備乳狀液的乳化方法,除了初生皂法、劑在水中法、劑在油中法之外,還有:如皋新型管線式乳化機(jī)聯(lián)系方式
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管線式乳化機(jī)是一種用于液體食品、化妝品、藥品等行業(yè)的設(shè)備,主要用于乳化、混合、均質(zhì)等工藝。它通過(guò)高剪切力將不同相的液體(如油和水)混合在一起,形成穩(wěn)定的乳液或懸浮液。主要特點(diǎn):高效能:管線式乳化機(jī)通常具有較高的處理能力,能夠連續(xù)生產(chǎn),適合大規(guī)模生產(chǎn)。均質(zhì)化:通過(guò)高剪切力,可以有效地將顆粒細(xì)化,提升產(chǎn)品的穩(wěn)定性和口感。溫控系統(tǒng):許多管線式乳化機(jī)配備有溫控系統(tǒng),可以在乳化過(guò)程中控制溫度,以確保產(chǎn)品質(zhì)量根據(jù)不同的工藝要求配置多級(jí)轉(zhuǎn)、定子組合和復(fù)合式結(jié)構(gòu)。啟東應(yīng)用管線式乳化機(jī)參考價(jià)乳化劑為一價(jià)金屬皂在油-水界面上作定向排列時(shí),以具有較大極性頭基團(tuán)伸向水相;非極性的碳?xì)滏I深入油相,這時(shí)不僅降低了界面張力...