充分搜集分析市場信息市場決定價(jià)格,采購前必須充分搜集和分析市場信息。成本控制1、 質(zhì)量控制。不論如何,采購的產(chǎn)品質(zhì)量始終要擺在***位,這是關(guān)系到一個(gè)酒店的聲譽(yù)問題。尤其是食物、飲料、煙酒等貨品要注意它的衛(wèi)生以及保鮮。在管理上可分三級責(zé)任制,即使用部門、采購部、財(cái)務(wù)部收貨部。對品質(zhì)、品牌與樣版,使用部門擁有***決定權(quán),若品質(zhì)達(dá)不到要求,使用部門可無條件要求立即更換。2、 數(shù)量控制。盲目加大采購貨品的數(shù)量無疑也是種浪費(fèi)。使用部門應(yīng)根據(jù)實(shí)際需求做出訂貨數(shù)量的計(jì)劃??煞謨杉壺?zé)任制。使用部門與財(cái)務(wù)部。每間房間都配有電話,可直撥或通過總機(jī)掛通國內(nèi)或國際長途電話;松江區(qū)本地酒店用品電話

隨著節(jié)能環(huán)保經(jīng)濟(jì)概念的提出,一次性用品逐漸的開始從市場上消失,然而針對于酒店這個(gè)特殊的場所,考慮一次性用品取消的同時(shí),也要兼顧消費(fèi)者的實(shí)際體驗(yàn),酒店對于消費(fèi)者能否接受有所擔(dān)心和憂慮。同時(shí),在酒店住宿市場的長短也影響了顧客對于洗漱用品的需求程度,外出時(shí)間較長的人都選擇自帶,而住宿一兩天的旅客則表示不會使用酒店提供的一次性洗漱用品。而且,以家庭為單位出游的消費(fèi)者更多的偏向于自帶洗漱品。就市場的發(fā)展而言,取消酒店一次性用品肯定會造成一定的影響,但是對于長遠(yuǎn)的發(fā)展還是有益處的,這個(gè)過渡期將會很長,**應(yīng)該出臺一些細(xì)則,并鼓勵(lì)酒店企業(yè)主動取消一次性用品的提供,真正的從根本上實(shí)現(xiàn)可持續(xù)性發(fā)展。松江區(qū)標(biāo)準(zhǔn)酒店用品平臺如變、配電設(shè)施,空調(diào)冷凍設(shè)施,備用發(fā)電設(shè)施,供、排水設(shè)施,熱水供應(yīng)設(shè)施,洗衣房及其所需的設(shè)備設(shè)施。

衛(wèi)生紙、梳子、浴帽、面巾紙、次性筆、鞋拔、 洗發(fā)精、香皂、普通牙刷、沐浴液、擦鞋布。智能設(shè)備床頭控制板、無線餐飲、其他智能、收銀系統(tǒng)酒店智能化管理系統(tǒng)、電子防盜系統(tǒng)、磁卡門鎖音響系統(tǒng)。衛(wèi)浴用品整體浴房、浴缸類、馬桶、浴室配件、大卷紙面、巾紙、擦手紙、手紙架、噴香機(jī)、給皂液機(jī)、干手機(jī)、 桑拿、足浴設(shè)備、其他衛(wèi)浴用品。大堂設(shè)施雨傘架、標(biāo)示牌、果皮箱、服務(wù)用車、其他大堂系列。**電器**彩電、冰箱、吹風(fēng)機(jī)、大屏幕、顯示器、其他酒店電器、電熱壺 。
清潔用品空氣凈化劑、清潔劑、清潔工具、消毒液、擦窗機(jī)、拋光機(jī)、吹干機(jī)、疏通機(jī)。餐飲用品陶瓷餐具、鍍金(銀)器酒具、塑料制品茶具、轉(zhuǎn)盤不銹鋼制品、食品模型、玻璃器皿、酒水車、酒店臺布、酒店布草、酒店椅套、酒店窗簾、其他餐飲用品。家具用品宴會家具、餐廳家具、客房家具、房外家俬、套裝家具、沙發(fā)、梳妝臺、酒店床、酒店臺、其他酒店、家具酒店餐桌。休閑設(shè)備自動麻將機(jī)、健身器材、游藝設(shè)施、水療設(shè)備、其他娛樂設(shè)備。注重造型及外觀工藝,較為時(shí)尚、美觀;

酒店的基本設(shè)施決定了一個(gè)酒店的接待能力和條件,酒店設(shè)施的標(biāo)準(zhǔn)和數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)決定了酒店的檔次。無論酒店的檔次如何,其基本設(shè)施應(yīng)具備以下幾個(gè)方面:前臺設(shè)施具有與酒店規(guī)模與標(biāo)準(zhǔn)相適應(yīng)的前臺接待條件。包括前臺接待大廳、總服務(wù)臺(含接待處、問詢處、收銀處)、商務(wù)中心、貴重物品寄存處、大堂副理接待處等。客房設(shè)施具有與本酒店規(guī)模及標(biāo)準(zhǔn)相適應(yīng)的客房設(shè)施,包括:單人間、標(biāo)準(zhǔn)間、豪華套房、總統(tǒng)套房等??头績?nèi)應(yīng)配有與酒店星級標(biāo)準(zhǔn)相應(yīng)的客用設(shè)施,如:梳妝臺(或?qū)懽峙_)、衣柜、床(軟床墊)、坐椅、沙發(fā)、床頭控制柜等配套家具;每間客房設(shè)有單獨(dú)衛(wèi)生間,衛(wèi)生間內(nèi)一般配有坐式便器、梳洗臺(裝有洗面盆、梳妝鏡)、冷熱水設(shè)施(包括配有噴頭的浴缸、浴簾);每間客房都具有能夠保證或調(diào)節(jié)溫度的分體空調(diào)或中央空調(diào);每間房間都配有電話,可直撥或通過總機(jī)掛通國內(nèi)或國際長途電話;每間客房都配有電視機(jī)和音響設(shè)備;每間客房內(nèi)都配有一定數(shù)量的文化用品,如信紙、信封、明信片、城市地圖、針線包、酒店服務(wù)指南;每間客房內(nèi)還配有一定數(shù)量的衛(wèi)生用品,如牙刷、牙膏、肥皂、洗發(fā)水、潤發(fā)露或護(hù)發(fā)素、浴帽、擦鞋器(紙)等。電子游藝室及其各種電子游藝設(shè)備和設(shè)施;游泳池及各種附屬和輔助設(shè)備設(shè)施;松江區(qū)本地酒店用品電話
食品飲料、安防用品、其他、茶葉、鮮活水產(chǎn)品、其他酒類、其他飲料、冷飲、其他休閑食品、其他食品。松江區(qū)本地酒店用品電話
4、 地區(qū)。若品質(zhì)或數(shù)量上可以接受的話,比較好選擇本地的供應(yīng)商,從而節(jié)省運(yùn)輸費(fèi),且聯(lián)系方便,易于隨時(shí)檢查合同的執(zhí)行情況;5、 價(jià)格。如所有供應(yīng)商供應(yīng)貨品、品質(zhì)、數(shù)量及交貨期都能符合酒店要求,則供應(yīng)商要選擇價(jià)格比較低的一個(gè),若品質(zhì)條件不同則應(yīng)與申購部門共同考慮,協(xié)商核定比較符合酒店要求的供應(yīng)商;6、售后服務(wù)。如所購買的物品是需要日后維修保養(yǎng)的,選擇供應(yīng)商時(shí)便尤其要注意這一點(diǎn)。談判議價(jià)1、 小數(shù)額的購買;2、 供應(yīng)的來源渠道;3、 法律規(guī)定的價(jià)格;4、 已定折扣之價(jià)目表;5、 緊俏的市場商品。流程方式改變采購方式和渠道也能有效降低采購成本。松江區(qū)本地酒店用品電話
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