食品表面活性劑哪家好

在不同的場(chǎng)合人們賦予其不同的名稱，諸如分散劑、潤濕劑、去污劑以及肥皂等。凡表面活性劑溶于水時(shí)，能電離生成離子的就叫離子型表面活性劑。是乳化劑中的一大類?？杉?xì)分為陰離子型(乳化劑分子中的親水基團(tuán)為陰離子，如脂肪酸皂等)和陽離子型(乳化劑分子中的親水基團(tuán)為陽離子，如季銨鹽等)和兩性表面活性劑（分子上同時(shí)具有正負(fù)電荷的表面活性劑,隨介質(zhì)的PH可成陽或陰離子型。包括卵磷脂、氨基酸型和甜菜堿型）。離子型表面活性劑在溶液中隨溫度升高溶解度增加，超過某一溫度時(shí)溶解度急劇增大，這一溫度稱為Kralft點(diǎn)。Krafft點(diǎn)越高的表面活性劑，其臨界膠束濃度越小。Krafft點(diǎn)是離子型表面活性劑的特征值，也是表面活性劑應(yīng)用溫度的下限。佳化化學(xué)（上海）有限公司專業(yè)的一站式多方位貼心服務(wù)。食品表面活性劑哪家好

人們一般都認(rèn)為按照它的化學(xué)結(jié)構(gòu)來分比較合適。即當(dāng)表面活性劑溶解于水后，根據(jù)是否生成離子及其電性，分為離子型表面活性劑和非離子型表面活性劑。硫酸化物RO-SO3-M：主要是硫酸化油和高級(jí)脂肪醇硫酸酯類。脂肪烴鏈R在12~18個(gè)碳之間。硫酸化油的是硫酸化蓖麻油，俗稱土耳其紅油。高級(jí)脂肪醇硫酸酯類有十二烷基硫酸鈉（SDS、月桂醇硫酸鈉），乳化性很強(qiáng)，且較穩(wěn)定，較耐酸和鈣、鎂鹽。在藥劑學(xué)上可與一些高分子陽離子藥物產(chǎn)生沉淀，對(duì)粘膜有一定刺激性，用作外用軟膏的乳化劑，也用于片劑等固體制劑的潤濕或增溶。兩性表活生產(chǎn)商O-8、O-9、O-10、O-15、O-20、O-30易溶于水及有機(jī)溶劑，對(duì)酸、堿、硬水穩(wěn)定。

季銨鹽型陽離子表面活性劑是較為重要的陽離子表面活性劑品種，其性質(zhì)和制法均與胺鹽型不同。此類表面活性劑既可溶于酸性溶液，又可溶于堿性溶液，具有一系列優(yōu)良的性質(zhì)，而且與其他類型的表面活性劑相容性好，因此，使用范圍比較普遍。陽離子表面活性劑分子中所含的雜環(huán)主要是含氮的嗎啉環(huán)、吡啶環(huán)、咪唑環(huán)、哌嗪環(huán)和喹啉環(huán)等。陽離子表面活性劑按照雜原子的不同，可分為含N、P、As、S、I等元素的表面活性劑，但這種分類方法很少使用。按照攜帶正電荷的原子不同，陽離子表面活性劑還包括啰鹽、锍鹽、碘啰和?鹽化合物等。

十四烷酰胺丙基羥丙基磺基甜菜堿用途：普遍用于中高級(jí)香波、沐浴液、洗手液、泡沫潔面劑等和家居洗滌劑配制中；是制備溫和嬰兒香波、嬰兒泡沫浴、嬰兒護(hù)膚產(chǎn)品的主要成分；在護(hù)發(fā)和護(hù)膚配方中是一種優(yōu)良的柔軟調(diào)理劑；還可用作洗滌劑、潤濕劑、增稠劑、抗靜電劑及殺菌劑等。癸烷基二甲基羥丙基磺基甜菜堿：因結(jié)構(gòu)中同時(shí)帶有羥基的陰離子和陽離子基團(tuán)，不但具有兩性表面活性劑的所有優(yōu)點(diǎn)，還具有耐高濃度酸、堿鹽，良好的乳化性、分散性和抗靜電性，以及具有殺菌、抑霉性和粘彈性等，是惡性循環(huán)能優(yōu)異的表面活性劑。已可以普遍應(yīng)用于日用化工、油田驅(qū)油、壓裂、酸化等多個(gè)領(lǐng)域?，F(xiàn)在常用的人工合成兩性表面活性劑，其陰離子部分大多是羧酸基，也有少數(shù)是磺酸基。

烷基苯磺酸鈉(LAS或ABS)烷基苯磺酸鈉通常是一種黃色油狀液體，通式為CnH2n+1HC6H4SO3Na，其疏水基為烷基苯基，親水基為磺酸基。其早期產(chǎn)品為四聚丙烯苯磺酸鈉（ABS），曲于烷基部分帶有支鏈，所以生物降解性差，60年代各國相繼改為生產(chǎn)以正構(gòu)烷烴為原料的直鏈烷基苯磺酸鈉（LAS）。烷基苯磺酸鹽不是純化合物；烷基組成部分不完全相同，因此烷基苯磺酸鹽性質(zhì)受烷基部分碳原子數(shù)、烷基鏈支化度、苯環(huán)在烷基鏈的位置、磺酸基在苯環(huán)上的位置及數(shù)目以及磺酸鹽反離子種類影響而發(fā)生很大變化。佳化化學(xué)（上海）有限公司會(huì)為您提供專業(yè)培訓(xùn)，科學(xué)管理與運(yùn)營。聚乙二醇表活采購

非離子型表面活性劑性能好，用途多，在數(shù)量上是但次于陰離子型表面活性劑而被大量使用的品種。食品表面活性劑哪家好

陰離子表面活性劑的性能和價(jià)格都比較適宜，因此它的產(chǎn)量至今仍相當(dāng)大。陰離子表面活性劑包括一般的肥皂(高級(jí)脂肪酸的金屬鹽)、硫酸鹽、磺酸鹽和磷酸酯鹽等類型。陽離子表面活性劑主要是由氮原子組成的陽離子，工業(yè)上所用的幾乎全為胺(銨)鹽，分胺鹽型和季銨鹽型兩大類，包括伯胺鹽、仲胺鹽和叔胺鹽，總稱之為胺鹽類；季銨鹽型與前者相比，無論制法和性質(zhì)都不相同，故另成一個(gè)類型。兩性表面活性劑主要有羧酸鹽型和磺酸鹽型。羧酸鹽型還可分為氨基羧酸型和甜菜堿型兩種。非離子型表面活性劑性能好，用途多，在數(shù)量上是但次于陰離子型表面活性劑而被大量使用的品種。非離子型表面活性劑分聚乙二醇型和多元醇型兩類。食品表面活性劑哪家好

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