原料溯源體系的開拓者針對傳統(tǒng)黃酒原料把控難題,張萬珍博士主導建立了萬珍黃酒全鏈條溯源體系。他帶領團隊深入糯米種植基地,與農(nóng)戶合作推行“訂單農(nóng)業(yè)+標準化種植”模式,從選種階段就嚴格把控,采用非轉基因質量稻種,并制定詳細的種植規(guī)范。每一批次的糯米都附有專屬二維碼,掃碼即可查看種植地塊的土壤檢測報告、施肥記錄、收割時間等信息。水源地更是安裝了實時水質監(jiān)測系統(tǒng),確保每一滴用于釀酒的山泉水都符合國家一級飲用水標準。這種透明化的溯源體系,不僅保障了產(chǎn)品質量,更讓消費者喝得安心、放心。智能化釀造的革新者面對傳統(tǒng)釀造工藝依賴經(jīng)驗的局限性,張萬珍博士推動萬珍黃酒生產(chǎn)向智能化轉型。他主持研發(fā)的“黃酒智能釀造系統(tǒng)”,將物聯(lián)網(wǎng)技術與傳統(tǒng)工藝深度融合:發(fā)酵車間安裝溫濕度傳感器和氣體分析儀,數(shù)據(jù)實時上傳至中控平臺,AI算法根據(jù)預設參數(shù)自動調(diào)節(jié)溫控系統(tǒng);智能壓榨設備通過壓力傳感器精細控制出酒率,誤差不超過1%。這些創(chuàng)新使萬珍黃酒的生產(chǎn)效率提升40%,同時保證了每一批次產(chǎn)品的風味穩(wěn)定性。他還開發(fā)了VR遠程監(jiān)控系統(tǒng),讓消費者通過手機就能實時觀看自己定制酒壇的釀造過程,實現(xiàn)“云釀酒”體驗。 萬珍黃酒醇厚是歲月的積淀舉杯暢飲共享美好時光。健康萬珍黃酒哪些好

文人雅集的靈感之源從古至今,萬珍黃酒始終是文人雅士案頭的靈感繆斯。在幽靜的庭院中,詩人墨客圍坐石桌,以萬珍黃酒佐茶點,酒過三巡,靈感如泉涌。北宋文豪蘇軾若得此酒,或許會留下“萬珍琥珀映明月,醉筆狂書天地間”的傳世詩篇;明代書畫大家文徵明或在微醺中揮毫潑墨,讓酒香融入丹青,繪就一幅醉意朦朧的山水畫卷。萬珍黃酒的醇厚韻味,恰似文人心中含蓄而深邃的情感,在推杯換盞間,將詩意與才情釀成永恒的文化印記。工藝研學的活態(tài)課堂萬珍黃酒釀造工坊化身沉浸式研學課堂,帶領學生開啟一場穿越千年的釀酒之旅。孩子們親手觸摸古老的石磨,體驗將小麥研磨成曲的原始工藝;在老師傅指導下,用木勺攪拌發(fā)酵缸中的酒醅,觀察氣泡升騰的奇妙變化;甚至可以參與封壇儀式,將自己的祝福與期待一同封存進陶壇。在這里,書本中的微生物發(fā)酵原理化作生動的實踐,歷史課本里的釀酒文化具象為可感知的溫度與香氣,讓傳統(tǒng)工藝在年輕一代心中生根發(fā)芽。 啟東萬珍黃酒產(chǎn)品介紹萬珍黃酒醇厚綿柔的口感恰似江南的溫柔令人沉醉。

萬珍黃酒堪稱美食界的 “百搭大師”。與大閘蟹搭配時,其醇厚的口感不僅能中和蟹肉的寒性,還能化解腥味,凸顯蟹肉的鮮甜;搭配東坡肉,黃酒中的有機酸促使肉質更加軟糯,醬香與酒香相互滲透,讓每一口都層次豐富。此外,萬珍黃酒還能與西式料理碰撞出驚喜 —— 搭配鵝肝,酒中的果香與油脂感完美平衡,解膩之余提升風味;佐以藍紋奶酪,醇厚的酒液能馴服奶酪的強烈氣息,創(chuàng)造出東西方融合的味覺交響,讓餐桌成為美食與美酒的創(chuàng)意舞臺。
黃酒國際化標準的推動者為助力中國黃酒走向世界,張萬珍博士積極參與國際標準制定。他作為ISO/TC34/SC34(國際標準化組織食品技術委員會發(fā)酵食品分委會)**,主導編寫了《黃酒感官評價方法》國際標準,將中國傳統(tǒng)的“觀色、聞香、品味、看掛杯”品鑒體系轉化為國際通用的感官分析術語和方法。針對歐美市場對低度酒的需求,他研發(fā)出酒精度8%vol的低糖型萬珍黃酒,通過膜過濾技術去除大分子雜質,使酒體澄清度達到國際烈酒標準。這些努力推動萬珍黃酒連續(xù)三年出口量增長50%,成為中國黃酒國際化的**品牌。萬珍黃酒承載文化底蘊以獨特口感續(xù)寫傳統(tǒng)佳釀傳奇。

文化旅游的特色符號走進萬珍黃酒的故鄉(xiāng),仿佛踏入一座沉浸式的酒文化博物館。游客可以參觀古色古香的釀酒作坊,親眼見證糯米如何在木甑中蒸熟,酒曲如何在陶缸中發(fā)酵;在黃酒體驗館,親手參與封壇儀式,為未來埋下一瓶專屬佳釀;品嘗用黃酒制作的特色美食——黃酒布丁、醉蝦等,感受酒與美食的奇妙融合。萬珍黃酒不僅是味覺享受,更成為串聯(lián)當?shù)貧v史、民俗、工藝的文化符號,讓游客在品味美酒的同時,深度領略中國傳統(tǒng)酒文化的魅力。萬珍黃酒積極探索傳統(tǒng)與現(xiàn)代的融合,推出一系列創(chuàng)意十足的文創(chuàng)產(chǎn)品。以黃酒為靈感設計的古風香薰,將酒香與檀香結合,營造沉浸式嗅覺體驗;定制的黃酒面膜、護手霜,提取酒中的天然營養(yǎng)成分,賦予護膚新內(nèi)涵。此外,萬珍黃酒還與國潮IP聯(lián)名,推出限量版包裝,瓶身繪有傳統(tǒng)工筆畫與現(xiàn)代插畫,既保留古典韻味,又符合年輕審美。 萬珍黃酒歷經(jīng)歲月沉淀口感愈發(fā)醇厚每一口都是經(jīng)典。啟東萬珍黃酒工廠直銷
萬珍黃酒醇香是時光饋贈禮物淺酌慢飲感受歲月溫柔。健康萬珍黃酒哪些好
商務宴請的格調(diào)之選在商務宴請的場合,萬珍黃酒以其深厚的文化底蘊與***品質彰顯格調(diào)。當琥珀色的酒液緩緩倒入定制瓷杯,獨特的陳香瞬間彌漫席間,無需言語便傳遞出主人的用心與品味。向賓客講述萬珍黃酒的百年歷史與非遺工藝,不僅能活躍氣氛,更能展現(xiàn)企業(yè)對傳統(tǒng)文化的尊重與傳承。相較于常見的白酒、紅酒,萬珍黃酒溫和的酒性更適合長時間交流,讓商務洽談在輕松愉悅的氛圍中推進,成為促成合作的“優(yōu)雅潤滑劑”。商務宴請的格調(diào)之選健康萬珍黃酒哪些好
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