嘉定區(qū)快餐配送服務(wù)電話

團餐市場的火熱離不開日益龐大的工作餐需求。隨著商務(wù)樓、寫字樓的大量崛起，團餐三化（市場化、社會化和企業(yè)化）的發(fā)展，團餐的普及從工業(yè)企業(yè)、商業(yè)機構(gòu)、相關(guān)部門，到大中小學(xué)的學(xué)生餐，再到交通運輸、公共寫字樓等都是團餐的重要組成。在團餐市場的巨大需求面前，在21世紀的互聯(lián)網(wǎng)時代，團餐配送系統(tǒng)可以高效滿足人們的團餐需求，團餐配送系統(tǒng)迎來了很大商機。團餐公司應(yīng)及時抓住這一商機，進入團餐紅利市場?！澳陼F餐”是為各型企業(yè)、事業(yè)單位聚餐，公司年會等大型派對活動所提供配餐服務(wù)。團餐企業(yè)設(shè)置自助菜單以及配套的超值套餐，其中包括企業(yè)熱賣菜式，消費者可隨意下單，滿足多元化選擇需求。中央廚房直接配送給餐飲服務(wù)單位的單位。嘉定區(qū)快餐配送服務(wù)電話

餐飲的概念主要有兩種：一是飲食，二是指提供餐飲的行業(yè)或者機構(gòu)，滿足食客的飲食需求，從而獲取相應(yīng)的服務(wù)收入。由于在不同的地區(qū)、不同的文化下，不同的人群飲食習(xí)慣、口味的不同，因此，世界各地的餐飲表現(xiàn)出多樣化的特點。餐飲市場將進入品牌消費時代，中國餐飲業(yè)將以百分之十六的增速繼續(xù)對擴大消費、促進就業(yè)發(fā)揮積極作用。對于餐飲企業(yè)而言，品牌力的重要性不言而喻。餐飲市場的競爭必將是品牌之間的競爭，誰的品牌力更強，誰就能擁有更廣闊的市場，品牌力成為餐飲企業(yè)逐鹿市場的關(guān)鍵。品牌力也是吸引消費者很為關(guān)鍵的因素，隨著人們對就餐環(huán)境、體驗、服務(wù)等方面的要求越來越高，很多人都喜歡選擇到一些名氣大、品牌響的餐廳就餐。因為既能享受良好的就餐體驗，又很有面子，同時也吃得放心。一些餐飲企業(yè)之所以能夠獲得成功，除了產(chǎn)品力很強以外，品牌力可謂關(guān)鍵消費要素。靜安區(qū)工作餐外送中心無論多少人的團體用餐，餐廳的服務(wù)標準應(yīng)該都是統(tǒng)一的。

生產(chǎn)加工場所設(shè)置應(yīng)符合規(guī)劃、環(huán)保和消防要求。滅火器與消防設(shè)施按相關(guān)要求進行配置，相關(guān)標識標示清晰、有效，消防安全責任人明確，專人維護，定期檢查其有效性并向當?shù)叵乐鞴懿块T報送維護保養(yǎng)情況。燃氣安全管理符合《餐飲場所使用燃氣基本安全要求》的規(guī)定。設(shè)施設(shè)備、工用具應(yīng)有防止操作人員受傷害的防護措施。食品經(jīng)營場所保持清潔、衛(wèi)生。烹飪場所配置排風(fēng)設(shè)備，定期清潔。有油煙排放控制措施，油煙排放應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定。宜配備限溫報警裝置。煙道、煙罩應(yīng)定期清洗，預(yù)防火災(zāi)。煙道清洗單位應(yīng)具備專業(yè)資質(zhì)。

團餐服務(wù)企業(yè)應(yīng)具備獨自法人資格，具備營業(yè)執(zhí)照，并取得《食品經(jīng)營許可證》許可資質(zhì)（餐飲管理類、食堂類、中央廚房或集體用餐配送），經(jīng)營場所、主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目等事項與食品經(jīng)營許可證一致，并在醒目位置公示。團餐服務(wù)企業(yè)應(yīng)每年不少于一次進行食品藥品監(jiān)管局餐飲服務(wù)食品安全量化等級評定，并按規(guī)范在醒目位置現(xiàn)場公示和網(wǎng)絡(luò)公示。團餐服務(wù)企業(yè)應(yīng)應(yīng)建立和實施以“危害分析和關(guān)鍵控制點”為基礎(chǔ)的食品安全管理體系，同時鼓勵建立和實施以先進標準為基礎(chǔ)的質(zhì)量環(huán)境等相關(guān)管理體系。具備條件的團餐服務(wù)企業(yè)鼓勵通過第三方認證和評估。團餐服務(wù)企業(yè)應(yīng)對服務(wù)對象的要求進行評估、確認，充分了解客戶需求后，簽訂管理服務(wù)合同，規(guī)定雙方的權(quán)利和義務(wù)。團體餐配送貯存和運輸過程中避免日光直射、雨淋。

中央廚房集約生產(chǎn)：如今，隨著中央廚房運營模式的不斷優(yōu)化，大規(guī)模提供營養(yǎng)又安全的團餐是校園團餐的重要發(fā)展方向。中央廚房很基礎(chǔ)的功能，就是通過標準化操作和管理，統(tǒng)一對餐廳所需食材、調(diào)配料等，分別進行清洗、分解、配比等預(yù)處理，再配送至各門店。快餐現(xiàn)已采用中央廚房技術(shù)，這不但能解放百分之五十以上的廚房人力，更重要的是，能夠保證學(xué)生每一次吃到的味道保持一致。除了食材加工之外，快餐還具備倉儲、菜品研發(fā)等能力，為餐飲企業(yè)持續(xù)輸入“能量”，快餐注重菜品研發(fā)工作，為學(xué)生健康考慮，利用應(yīng)季菜品制作出不同菜品，滿足多元化發(fā)展。工作餐配送的特點：就餐人數(shù)多且固定。靜安區(qū)工作餐外送中心

團體用餐服務(wù)包括辦公室單位、企業(yè)及大型活動、賽事、旅游業(yè)等團體。嘉定區(qū)快餐配送服務(wù)電話

原料加工操作過程應(yīng)符合相關(guān)要求。清洗：原料應(yīng)洗凈后使用。蔬果類、畜禽類、水產(chǎn)品原料應(yīng)分池清洗。原料清洗池要與洗手消毒池、餐用具清洗消毒池、清潔工具清洗池分別設(shè)置、標識。解凍：冷凍原料優(yōu)先使用冷藏解凍，其次用冷水解凍。解凍時合理防護，避免污染。微波解凍后的食品原料應(yīng)被立即加工制作。應(yīng)縮短解凍后的高危易腐食品原料在常溫下的存放時間，食品原料的表面溫度不宜超過8℃。不宜反復(fù)解凍、冷凍。加工：食品加工操作時應(yīng)嚴格遵守各功能（區(qū)）間與設(shè)備設(shè)施的用途和加工規(guī)程。切配區(qū)的刀具、砧板不混用，砧板立式存放。嘉定區(qū)快餐配送服務(wù)電話

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