五谷白酒和其他類(lèi)型的白酒有什么區(qū)別？

東莞市水洋春酒廠2023-05-28

水洋春小編為您解答：五谷白酒是一種以小麥、玉米、高粱、大米、豌豆等五種谷物為原料精制而成的白酒。和其他類(lèi)型的白酒相比，主要區(qū)別在于原料和工藝不同。傳統(tǒng)的白酒常見(jiàn)的原料有高粱、小麥等單一或混合的酒曲發(fā)酵而成，而五谷白酒通過(guò)采用多種谷物的混合發(fā)酵，使得酒品更為豐富、醇厚，口感更加柔和、微甜。此外，五谷白酒的釀造工藝也不一樣，其采用“五谷配制、八段工藝”的獨(dú)特釀制方式，工序繁復(fù)、耗時(shí)較長(zhǎng)，但能較大限度保持酒的品質(zhì)和口感。

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