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速凍工藝對干貝蟹肉的口感有什么影響？

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南京惠諾食品有限公司2025-11-16

采用-35℃極速速凍工藝，能在15分鐘內(nèi)將產(chǎn)品中心溫度降至-18℃以下，形成細小冰晶，避免破壞蟹肉和干貝的細胞結(jié)構(gòu)，解凍后口感依然鮮嫩，接近新鮮狀態(tài)。

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南京惠諾食品有限公司

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簡介：惠諾食品有限公司成立于2018年，專注于螃蟹深加工食品的研發(fā)、公司主要生產(chǎn)蟹黃醬、禿黃油、蟹黃油、等

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