港式月餅的口感和特點(diǎn)是什么？

廣州市藍(lán)美點(diǎn)食品有限公司2024-01-27

港式月餅的口感和特點(diǎn)包括： 1. 口感豐富：港式月餅的口感非常豐富，通常使用雙蛋黃餡和白蓮蓉餡制作，其材料和制作工藝都非常精致。月餅的表殼薄且厚度均勻，兩個(gè)腌制的金黃色蛋黃整齊地居中，餡料細(xì)膩滑潤。月餅吃起來又滑又香。 2. 咸甜適中：港式月餅的口味以咸甜為主，月餅的甜度和皮餡比適中，一般皮餡比為2：3。 3. 外形精致：港式月餅的外形與廣式月餅接近，但更為扁平小巧。 4. 用料考究：港式月餅的用料包括豬油、細(xì)糖、高筋面粉、低筋面粉等，制作出油皮和油酥，餡料則以綠豆、烏豆、水晶、紫芋等為主，內(nèi)核則包括蛋黃或海鮮等多種。 我們藍(lán)美點(diǎn)正在不斷從事技術(shù)革新，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，提高技術(shù)水平，傾力為廣大客戶提供更滿意的食品！

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