調(diào)味醬工廠在調(diào)味醬代加工過程中，如何控制產(chǎn)品的氧化問題？

江蘇稻盛食品有限公司2025-03-14

稻盛食品會采取多種措施控制產(chǎn)品氧化。在原材料選擇上，優(yōu)先選用抗氧化性能好的原料，并對其進行預處理，去除可能促進氧化的雜質(zhì)。在生產(chǎn)過程中，采用真空攪拌、充氮包裝等技術(shù)，減少產(chǎn)品與氧氣的接觸。同時，合理添加符合國家標準的抗氧化劑，有效延緩產(chǎn)品的氧化過程，保證產(chǎn)品的色澤、風味和營養(yǎng)成分在保質(zhì)期內(nèi)不受氧化影響。

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