瑞寶的收餐流水線如何提升食堂運(yùn)營(yíng)效率？

廣東省瑞寶廚具有限公司2025-04-11

以招商局集團(tuán)食堂項(xiàng)目為例，瑞寶收餐流水線實(shí)現(xiàn)三大升級(jí)： 自動(dòng)化傳輸： 304不銹鋼輸送帶速度0.3m/s（可調(diào)） 每小時(shí)處理2000-2500份餐盤(pán) 智能分揀： 視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)自動(dòng)分離餐具/廚余（準(zhǔn)確率98%） 廚余直接進(jìn)入粉碎機(jī)（減量70%） 空間優(yōu)化： 設(shè)備寬度0.8米，適合狹長(zhǎng)后廚 模塊化設(shè)計(jì)支持后期擴(kuò)展洗碗模塊 實(shí)際運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)顯示，人工收餐成本降低40%，餐盤(pán)回收時(shí)間縮短至原1/3。

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