巧克力可以用空調(diào)降溫脫模嗎

上海銘金機械設(shè)備有限公司2024-07-12

巧克力確實可以通過空調(diào)降溫來幫助脫模。在制作巧克力時，控制模具和巧克力的溫度是關(guān)鍵。將模具放置在適當(dāng)?shù)臏囟龋ㄈ?7°C至29°C）下，并在巧克力倒入模具之前確保模具溫度適宜，有助于巧克力凝固后順利脫模。如果室內(nèi)溫度過高，空調(diào)可以有效降低溫度，為巧克力提供一個適宜的冷卻環(huán)境，從而更容易實現(xiàn)脫模。因此，巧克力可以使用空調(diào)來降溫脫模。如有疑問，可咨詢上海銘金機械設(shè)備有限公司工程師！

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