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餐飲冷庫建造后，半成品食材咋存儲(chǔ)？需要分區(qū)域嗎？

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成都百年冷凍工程設(shè)備有限公司2025-11-27

餐飲半成品需單獨(dú)劃分存儲(chǔ)區(qū)域（0-2℃），用帶蓋食品級(jí)塑料盒密封存放，盒身貼標(biāo)注加工日期，按 “先進(jìn)先出” 原則取用。分區(qū)域存儲(chǔ)可避免半成品與生鮮、熟食交叉污染，還能提高存取效率。成都百年冷凍為餐館建造的 8㎡冷庫，半成品專區(qū)投入使用后，食材管理更有序，加工效率提升 20%。

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成都百年冷凍工程設(shè)備有限公司

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簡(jiǎn)介：成都百年冷凍成立于2006年，具多項(xiàng)施工資質(zhì)，專注低溫冷凍庫、冷藏庫工程，服務(wù)食品等領(lǐng)域。

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