學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐團(tuán)餐配送保溫箱如何選？

上海塑創(chuàng)源環(huán)保科技有限公司2023-02-04

在團(tuán)餐配送保溫環(huán)節(jié)，對(duì)保溫箱的要求就提出了更高的要求，一般食品細(xì)菌容易滋生點(diǎn)大概是10-65度的范圍內(nèi)，所以控制保溫一般冷藏在10度以下或者熱保溫66度以上，才能保持餐飲的品質(zhì)。所以團(tuán)餐企業(yè)對(duì)保溫箱的要求有： 一是保溫效果好，保溫的時(shí)間更長(zhǎng)。 二是實(shí)用性，便于操作，搬碼方便。 三是耐用性，有效抵抗蠻力操作，適用于各種環(huán)境場(chǎng)景。 四是價(jià)格要合理，性價(jià)比也是企業(yè)考慮的重要部分。 目前市面上的保溫箱種類對(duì)比； 泡沫保溫箱擁有一般的保溫性能，價(jià)格低廉，重量輕，也叫ESP保溫箱。是目前常見用途的保溫箱。缺點(diǎn)就是不能長(zhǎng)期重復(fù)使用，報(bào)廢率高，保溫性能稍差。 吹塑保溫箱，吹塑保溫箱相對(duì)開模成本較低，一般外箱材質(zhì)為HDPE，保溫層為PU或者EPS。它的特點(diǎn)是重量較輕，保溫效果好。缺點(diǎn)是壁薄，不能長(zhǎng)期抗撞擊，不能長(zhǎng)期耐摔，不能安裝牢固的金屬鎖扣，密封性能還有待提高。 所以很多客戶會(huì)選擇保溫時(shí)間長(zhǎng)的保溫箱來配餐。

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