公司怎么保證雞肉產(chǎn)品的新鮮程度？

泰和傲昕烏雞發(fā)展有限公司2024-07-20

為了讓消費(fèi)者品嘗到更新鮮、營養(yǎng)的泰和烏雞，傲昕實(shí)施了三大措施：引進(jìn)水冷工藝生產(chǎn)線，使用4℃左右的冷水給屠宰清洗后的雞肉迅速降溫，以抑制細(xì)菌滋生；增設(shè)氣調(diào)盒生產(chǎn)設(shè)備，將氧氣、氮?dú)夂投趸及匆欢ū壤旌戏庋b，以延長雞肉保鮮時(shí)間；在運(yùn)輸線上增設(shè)保鮮車，使雞肉處于6℃左右的溫度中，保障運(yùn)輸過程中的保鮮效果。這樣，一只泰和烏雞從基地活雞變成冰鮮產(chǎn)品的用時(shí)，縮短至12小時(shí)以內(nèi)。

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