成都百年冷凍工程設(shè)備有限公司2025-11-12
蛋類批發(fā)冷庫(kù)建造防蛋殼發(fā)霉需兩項(xiàng)關(guān)鍵措施,管用且能降低損耗。一是控制庫(kù)內(nèi)濕度(65-75%,避免蛋殼吸潮);二是蛋類分層擺放(蛋架間距≥10cm,通風(fēng)透氣),每周抽查 1 次(發(fā)現(xiàn)發(fā)霉蛋及時(shí)清理)。成都百年冷凍為蛋品批發(fā)商建造的 400㎡冷庫(kù),雞蛋存儲(chǔ) 30 天發(fā)霉率≤0.5%,比未做防護(hù)的低 90%,措施實(shí)用可靠。
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