茅臺(tái)酒和行德酒是清香型白酒還是醬香型白酒呢？

貴州行德酒業(yè)有限公司2023-12-01

哥們，茅臺(tái)酒和行德酒都是醬香型白酒。兩款酒都產(chǎn)于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)。說(shuō)到貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香型白酒，可以說(shuō)如今高價(jià)醬香白酒全部都是以貴州茅臺(tái)酒為典范，另一方面便是以行德酒為支柱的中低端醬香型白酒。行德酒是醬香型白酒，它具有純糧酒香味香而不艷，低而不淡、香醇清幽、不濃不猛、余味綿長(zhǎng)等特點(diǎn)。但更為明顯的是，行德酒還有著好喝不上頭，多喝不頭暈，不影響第二天工作。而且空杯比實(shí)杯還要香，擁有讓人回味無(wú)窮的特點(diǎn)。醬香白酒是由醬香型白酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒體擁有類(lèi)似于醬類(lèi)食品的香味，醬香型酒酒體香味的組成成分極為復(fù)雜，共有1400多種以上，迄今為止依然找不出結(jié)論，但現(xiàn)階段多數(shù)的思想觀點(diǎn)普遍認(rèn)為，醬香味是由貴州省赤水河畔空氣中的各種微生物發(fā)酵而成的一種復(fù)雜的香氣。

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