開一家鮮切牛肉火鍋店，核心競爭力是什么？?

寧波邱翠發(fā)品牌管理有限公司2025-09-06

核心競爭力在于 “供應鏈 + 品控”。需建立穩(wěn)定的牛肉供應渠道（如與屠宰場直連），保證每日新鮮到店；有專業(yè)的切肉師傅，精細分部位、控制刀工；明檔操作，讓顧客直觀看到切肉過程，增強信任感；此外，湯底熬制工藝、蘸料配方也是差異化競爭的關(guān)鍵，需形成 “新鮮可見、口感穩(wěn)定” 的品牌印象。

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