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筍的哪個部位營養(yǎng)價(jià)值高？

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浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司2025-06-01

筍尖（筍寶寶）是精華！筍尖是生長旺盛的部分，蛋白質(zhì)、氨基酸和維生素（如B族、維C）含量高，口感也嫩。清炒或做湯，營養(yǎng)保留完整。

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簡介：浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司是國家高新技術(shù)企業(yè)、國家重點(diǎn)林業(yè)企業(yè)和全國綠色食品示范企業(yè)。

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浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司 2025-06-04

筍中部纖維適中，微量元素豐富！中部筍段鉀、鎂、磷等礦物質(zhì)含量突出，膳食纖維比筍尖稍多但口感仍脆嫩。適合切片炒菜，營養(yǎng)和口感平衡。

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浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司 2025-06-04

筍衣和嫩節(jié)不可浪費(fèi)！緊貼筍肉的嫩衣和筍節(jié)連接處，富含多糖類物質(zhì)和可溶性膳食纖維，對腸道健康有益。別丟棄，焯水后切碎入菜或做湯。

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