湘菜有什么特點(diǎn)？

南京高嗲嗲品牌管理有限公司2024-10-05

湘菜，又名湖南菜，是中國八大菜系之一，講究熱得燙、辣勁足、香味特、五味和，其基本風(fēng)味特色可歸納為：味別多樣，尤重酸辣，鮮香軟嫩，熏臘清香，口味適中。根據(jù)地域、物產(chǎn)與風(fēng)格特色，湘菜菜系大致可分為湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三大流派。

本回答由 南京高嗲嗲品牌管理有限公司 提供