玉米胡蘿卜燉牛腩怎么做？

內(nèi)蒙古傻小胖食品有限責(zé)任公司2025-10-10

這道菜需要耐心慢燉才能體現(xiàn)風(fēng)味。牛腩切塊冷水下鍋，加入姜片、料酒焯燙后撈出。鍋中放冰糖炒出糖色，下牛腩翻炒上色，加入八角、香葉等香料。轉(zhuǎn)入砂鍋，加開水沒過牛腩，小火燉1小時(shí)。這時(shí)加入切塊的胡蘿卜和玉米段，繼續(xù)燉30分鐘至牛腩軟爛。加鹽調(diào)味，大火收汁即可。牛腩吸飽了玉米的清甜，胡蘿卜軟糯入味，湯汁濃郁拌飯較好，是道值得花費(fèi)時(shí)間的暖心料理。

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