蓮花高山筍回甘:蓮花縣的山區(qū)海拔較高,晝夜溫差大,竹林茂密,這里的竹筍因生長環(huán)境獨(dú)特,肉質(zhì)脆嫩,帶著淡淡的回甘,維生素B族含量突出,是的天然食材。筍尖尤為鮮嫩,是“筍中精品”,筍衣薄如紙,剝開后嫩肉泛著光澤,纖維纖細(xì),咬下去脆響十足。蓮花人愛用筍尖炒青椒,鮮辣中帶著回甘,清爽開胃;或做筍尖排骨湯,湯汁清甜,筍尖吸飽肉香,脆嫩爽口;也可將鮮筍焯水后涼拌,加入蒜末、醋和香油,清爽可口,很大程度保留其本味。蓮花的筍干也很受歡迎,自然晾曬后質(zhì)地緊實(shí),泡發(fā)后與土雞同燉,湯汁醇厚,鮮醇回甘,讓高山的清潤滋味跨越季節(jié)。 當(dāng)?shù)卮罱ㄊ〖壷癞a(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新平臺,攻克產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù) 。黑龍江樂安縣竹筍聯(lián)系方式

武寧廬山西海筍鮮:武寧緊鄰廬山西海,浩瀚的湖水與連綿的竹海相映成趣,湖風(fēng)常年吹拂,讓這里的竹筍帶著湖水的濕潤與清潤。筍尖尤為鮮嫩,筍衣呈淡綠色,裹著細(xì)密的絨毛,肉質(zhì)脆嫩多汁,谷氨酸含量高,鮮味濃郁。當(dāng)?shù)貪O民挖筍后,常與鮮魚同煮,筍鮮與魚鮮碰撞,湯色奶白,鮮醇爽口;或用筍尖炒臘肉,湖風(fēng)賦予的清潤中和了臘肉的油膩,脆嫩與咸香交融,成為武寧人餐桌上的經(jīng)典搭配;也可將鮮筍切成絲,與青椒、木耳同炒,色彩鮮亮,鮮辣爽口。此外,武寧的筍干也很有名,采用自然晾曬,保留了筍的本味,泡發(fā)后與廬山西海的魚干同蒸,咸香醇厚,越嚼越香,盡顯湖山饋贈的美味。 西藏樂安縣竹筍現(xiàn)貨樂安竹筍外形呈金字塔狀,多為空心,長度在6至25厘米之間,大小均勻 。

峽江贛江筍清鮮:峽江地處贛江沿岸,濕潤的氣候與肥沃的沖積土,讓竹筍長得格外鮮嫩。這里的雷竹筍筍殼薄嫩,筍肉潔白,水分充足,膳食纖維豐富,能促進(jìn)腸道蠕動,是天然的食材。峽江人愛用鮮筍做湯,筍片與雞蛋、青菜同煮,湯色清亮,鮮醇開胃;或把筍曬干后,與豬蹄同燉,筍干的鮮香與豬蹄的軟糯結(jié)合,油脂被筍干吸收,肥而不膩;也可將鮮筍切成絲,與肉絲、辣椒同炒,鮮辣爽口,下飯十足。贛江的濕潤氣息讓這里的竹筍自帶清鮮,無需復(fù)雜調(diào)味便滋味較好,無論是鮮食還是制成筍干,都深受當(dāng)?shù)厝讼矏?,也成為峽江對外展示的特色物產(chǎn)之一。
樂安筍香飄四野:>樂安山區(qū)的紅壤富含硒、鉀等天然礦物質(zhì),經(jīng)常年雨水浸潤,愈發(fā)肥沃松軟,為毛竹筍的生長提供了得天獨(dú)厚的滋養(yǎng)。這里長出的毛竹筍個(gè)個(gè)粗壯敦實(shí),筍節(jié)短而飽滿,像被大自然精心雕琢的白玉柱,剝開粗糙帶絨的褐紅筍衣,內(nèi)里的嫩肉潔白肥厚、細(xì)嫩無渣,蛋白質(zhì)含量高達(dá)3.5%,還富含膳食纖維與多種氨基酸,是兼具風(fēng)味與營養(yǎng)的山珍。春雨過后,山間云霧尚未散盡,漫山遍野的筍尖便爭先恐后地破土而出,有的頂著半截泥土,有的已挺出數(shù)寸,像一個(gè)個(gè)鼓足干勁的小勇士,裹著泥土的芬芳向上生長,短短幾日便能長至盈尺。當(dāng)?shù)卮迕裆钪O竹筍的吃法,用傳統(tǒng)方法解鎖其本味:新鮮竹筍焯水去澀后,或裝入陶罐腌制成酸筍,酸爽開胃,是米粉、火鍋的較好搭檔;或切成細(xì)絲與鮮紅辣椒同炒,熱油翻炒間鮮辣交織,脆嫩過癮;或與散養(yǎng)土雞一同慢燉,湯汁熬得濃郁醇厚,筍肉吸飽肉香,雞肉浸潤筍鮮,營養(yǎng)互補(bǔ)。這股源自山林的鮮香,不僅飄滿了家家戶戶的庭院,更經(jīng)晾曬、真空包裝后遠(yuǎn)銷省外,讓樂安筍香飄向四方。冬日的冬筍藏于地下,需憑經(jīng)驗(yàn)挖掘,格外珍貴。

修水客家筍煙火:修水的山區(qū)是客家人聚居地,竹筍是餐桌上不可或缺的???,帶著濃濃的煙火氣。這里的毛竹筍肉質(zhì)肥厚,筍殼帶著深褐色的紋路,富含蛋白質(zhì)與膳食纖維,是客家飲食里的“擔(dān)當(dāng)”??图胰松瞄L用煙火氣賦予筍別樣滋味:鮮筍與臘肉、辣椒同炒,臘肉的咸香、辣椒的鮮辣與筍的脆嫩交融,油光锃亮,下飯十足;或把筍切成塊,與糯米、臘肉一起蒸成筍餃,軟糯鮮香,每一口都裹著山間煙火與客家溫情;也有人將鮮筍焯水后腌制,制成酸筍,用來炒大腸、煮魚,酸辣鮮香,開胃過癮。修水的筍干制作也頗具特色,采用柴火熏制,帶著淡淡的煙火味,泡發(fā)后燉肉,風(fēng)味獨(dú)特,是游子心中難忘的鄉(xiāng)愁滋味。 依托40萬畝毛竹林,樂安年產(chǎn)鮮筍30萬噸,是名副其實(shí)的“竹筍之鄉(xiāng)”。內(nèi)蒙古樂安縣竹筍多少一斤
低脂肪、高纖維的特點(diǎn),讓樂安竹筍成為飲食的更好選擇。黑龍江樂安縣竹筍聯(lián)系方式
九嶺山麓筍滿筐:宜豐九嶺山的深山里,峰巒疊翠,竹海遮天蔽日,陽光透過層層竹葉,灑下斑駁的光影,山間清泉潺潺流淌,浸潤著肥沃的黃壤,為竹筍生長孕育了較好環(huán)境。這里的雷竹筍得山水靈氣滋養(yǎng),個(gè)頭勻稱飽滿,筍衣薄如蟬翼,泛著淡淡的青紫色光澤,輕輕剝開便露出潔白如玉的嫩肉,細(xì)膩得仿佛能掐出汁水,谷氨酸含量格外豐富,自帶鮮醇底味,無需過多調(diào)味便鮮香十足。
每年三月,春寒漸消,正是采筍的黃金時(shí)節(jié)。山民們背著竹簍、手持小鋤進(jìn)山,循著筍尖頂破腐葉的痕跡彎腰采擷,指尖翻飛間,一根根鮮嫩的竹筍便裝滿竹筐,帶著山林的清潤與泥土的芬芳被帶回村落。新鮮竹筍當(dāng)日便可端上餐桌:清炒時(shí)熱油下鍋,滋滋作響間清香漫溢,脆嫩爽口;煲湯則與排骨、土雞同燉,湯色澄澈透亮,鮮醇滋味直叫人鮮掉眉毛;更有細(xì)心人家將鮮筍焯水后晾曬,制成的筍干色澤金黃,質(zhì)地緊實(shí),久泡不爛,日后燉肉、燒菜時(shí)丟入幾片,便能讓九嶺山的春味跨越季節(jié),在尋常煙火中久久留存。 黑龍江樂安縣竹筍聯(lián)系方式
樂安縣登仙橋食品發(fā)展有限公司是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠、勵精圖治、展望未來、有夢想有目標(biāo),有組織有體系的公司,堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來的道路上大放光明,攜手共畫藍(lán)圖,在江西省等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源,也收獲了良好的用戶口碑,為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ),也希望未來公司能成為*****,努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量,我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息,斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**fz樂安縣登仙橋食品供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌,共創(chuàng)佳績,一直以來,公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實(shí)守信的方針,員工精誠努力,協(xié)同奮取,以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場,我們一直在路上!
黎川溪畔筍清潤:黎川的竹海沿溪流分布,潺潺溪水常年滋養(yǎng),讓這里的竹筍帶著溪水的清潤特質(zhì)。筍尖從溪邊的泥土中探出頭,筍衣薄嫩呈淡綠色,剝開后泛著淡淡的水光,肉質(zhì)脆嫩無渣,鮮醇甘甜,氨基酸含量高,鮮味十足。村民們挖筍時(shí)順帶舀取溪水,回家后用溪水清洗、焯水,很大程度保留筍的清鮮。鮮筍的吃法多樣:切薄片與青椒、木耳同炒,色彩鮮亮,鮮辣爽口;或做筍絲蛋花湯,湯色清亮,鮮醇開胃;也有人將鮮筍與溪魚同煮,筍鮮與魚鮮碰撞,湯汁清甜,魚肉鮮嫩,筍肉脆嫩,盡顯溪畔人家的飲食特色。這里的竹筍遠(yuǎn)離污染,是天然的綠色食材,每一口都帶著溪水的清潤與山林的純凈。 清水竹筍罐頭更大程度保留了樂安竹筍的原汁原味與營養(yǎng) 。山...