四川制作樂(lè)安縣竹筍

鄱湖岸畔筍味長(zhǎng)：鄱陽(yáng)湖濕地的濕潤(rùn)氣流，滋養(yǎng)著湖畔竹海。進(jìn)賢縣的雷竹筍借湖水濕氣，比別處早半月破土，脆嫩無(wú)渣；都昌縣的苦筍，帶著微澀回甘，是當(dāng)?shù)厝绥姁?ài)的春日絕味。這些筍裹著湖風(fēng)的清潤(rùn)，帶著紅壤的醇厚，低脂低糖的特質(zhì)契合現(xiàn)代人的安康追求。江西人將這份鮮氣發(fā)揮到爐火純青：鮮筍切薄片炒青椒，脆響中藏著鮮辣；筍干泡發(fā)后燉野鴨，湯汁濃稠聚著山林湖澤的精華，一口便嘗盡贛鄱大地的饋贈(zèng)。非常好吃，非常精彩，極具特色。耶耶“云遇縣域原產(chǎn)經(jīng)濟(jì)帶”直播基地落戶(hù)，拓寬銷(xiāo)售渠道 。四川制作樂(lè)安縣竹筍

新干丘陵筍香濃：新干的竹林多分布在丘陵地帶，充足的光照與適宜的降水，讓竹筍受自然滋養(yǎng)，肉質(zhì)緊實(shí)，鮮味濃郁，富含多種維生素與礦物質(zhì)。當(dāng)?shù)貜N師擅長(zhǎng)將筍融入各式菜肴：鮮筍炒牛肉，牛肉的鮮嫩與筍的脆嫩互補(bǔ)，加入少許料酒與生抽調(diào)味，鮮香入味；筍絲炒粉絲，粉絲吸飽筍鮮與醬汁，爽口下飯；或做筍尖豆腐羹，豆腐的嫩滑與筍尖的脆嫩結(jié)合，加入少許蝦皮提鮮，鮮香可口，成為宴席上的開(kāi)胃小菜。新干的筍干制作也很有特色，采用自然晾曬與烘干相結(jié)合的方式，保留了筍的鮮香，泡發(fā)后與臘肉、辣椒同炒，醬香濃郁，鮮辣過(guò)癮，是家常菜中的“下飯神器”。 四川制作樂(lè)安縣竹筍所有竹筍產(chǎn)品均符合“綠色食品”筍及筍制品規(guī)范要求 。

吉水平原筍嫩甜：吉水的平原與丘陵交錯(cuò)，土壤肥沃，水源充足，春雨過(guò)后，田間地頭的竹林里，筍尖紛紛頂破新泥，像一個(gè)個(gè)白色的小燈籠，在翠綠的竹葉間格外顯眼。這里的竹筍肉質(zhì)細(xì)嫩，水分充足，低脂低糖，是健康的春日食材，蛋白質(zhì)與維生素含量均衡。吉水人吃法簡(jiǎn)約卻地道：鮮筍焯水后涼拌，淋上生抽、香油、蒜末，凸顯本味的清甜；或與青椒、木耳、胡蘿卜同炒，色彩豐富，鮮香可口，成為家常菜中的一抹春綠；也有人將鮮筍與排骨同燉，湯汁清亮，筍肉吸飽肉香，脆嫩中帶著軟糯，營(yíng)養(yǎng)豐富。吉水的竹筍不僅供當(dāng)?shù)厝耸秤茫€會(huì)被加工成真空包裝的鮮筍，遠(yuǎn)銷(xiāo)各地，讓更多人品嘗到平原筍的嫩甜滋味。

南城古法筍干醇：南城山區(qū)的竹筍，不僅鮮食美味，制成筍干更是一絕，傳承百年的古法工藝讓筍干自帶歲月的醇香。當(dāng)?shù)卮迕駥⑿迈r毛竹筍挑選后，放入大鍋中用山泉水煮沸焯水，去除澀味，隨后撈出瀝干，掛在依山而建的竹架上自然晾曬。山區(qū)干燥的氣流與充足的陽(yáng)光，讓筍干慢慢鎖住鮮香與營(yíng)養(yǎng)，色澤呈金黃色，質(zhì)地緊實(shí)，紋理清晰。泡發(fā)后的筍干恢復(fù)鮮嫩，富含膳食纖維與礦物質(zhì)，用來(lái)燉五花肉，筍香吸盡肉的油膩，肉香融入筍的肌理，軟糯鮮香；或與黃豆、花生同煮，成為素食者的美味；也可切成絲與辣椒、蒜末同炒，鮮辣過(guò)癮。南城筍干不僅是家常菜的調(diào)味佳品，更是承載著古法匠心的特產(chǎn)，遠(yuǎn)銷(xiāo)省外。 200余家電商企業(yè)助力，讓樂(lè)安竹筍輕松銷(xiāo)往各地 。

萬(wàn)年濱湖筍潤(rùn)甜
萬(wàn)年縣濱湖山區(qū)緊鄰鄱陽(yáng)湖，湖水的濕潤(rùn)氣流與肥沃的沖積土，讓這里的竹筍自帶清潤(rùn)甜嫩的特質(zhì)。每年清明前后，筍尖紛紛從湖畔的泥土中探出頭，筍衣薄嫩呈淡綠色，裹著湖水浸潤(rùn)的濕氣，剝開(kāi)后嫩肉飽滿(mǎn)多汁，泛著淡淡的水光，氨基酸含量豐富，鮮味十足。當(dāng)?shù)匕傩丈瞄L(zhǎng)用竹筍做家常美味：鮮筍切丁與大米、臘肉丁同煮，做成筍飯，米香、肉香與筍鮮交融，軟糯可口；或切成絲與雞蛋、青菜同炒，色彩鮮亮，鮮脆爽口；也有人將鮮筍焯水后腌制，制成酸筍，酸爽開(kāi)胃，配粥、下飯皆可。這里的竹筍低脂高纖，能增進(jìn)食欲、幫助消化，一碗熱騰騰的筍湯或一盤(pán)鮮炒筍絲，便是萬(wàn)年人滋養(yǎng)脾胃的春日良方。 樂(lè)安竹筍分冬筍、春筍、小竹筍三類(lèi)，供應(yīng)期從11月延續(xù)到次年5月。四川制作樂(lè)安縣竹筍

新鮮樂(lè)安竹筍下鍋清炒，只需簡(jiǎn)單調(diào)味便鮮香四溢。四川制作樂(lè)安縣竹筍

遂川茶鄉(xiāng)筍香雅：遂川是遠(yuǎn)近聞名的茶鄉(xiāng)，竹海與茶園相間，竹筍吸收了茶葉的清香，自帶淡淡的茶香，肉質(zhì)脆嫩，鮮醇甘甜，富含蛋白質(zhì)與膳食纖維，與茶葉一樣，是的天然食材。遂川人將筍與茶葉巧妙結(jié)合，創(chuàng)造出獨(dú)有的風(fēng)味：筍片炒明前茶，茶香清雅，筍鮮脆嫩，風(fēng)味獨(dú)特，是茶鄉(xiāng)餐桌上的雅致菜肴；或用鮮筍燉雞湯，加入少許茶葉提味，湯味清甜不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，兼具養(yǎng)生的作用；也可將鮮筍切成絲，與茶葉、雞蛋同炒，蛋香、茶香、筍鮮交融，口感豐富。遂川的筍干也帶著淡淡的茶香，泡發(fā)后與臘肉同炒，茶香中和了臘肉的油膩，鮮香可口，成為茶鄉(xiāng)獨(dú)有的風(fēng)味特產(chǎn)。 四川制作樂(lè)安縣竹筍

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