我國面食種類繁多，歷史悠久。日常食用的面條超過了一千兩百種，光陜西的面條種類就超過一百種，其中臊子面就有3000年的歷史。中國、阿拉伯及意大利都聲稱是面條的發(fā)源地，但可考的關(guān)于面條的早文字記錄是東漢時(shí)期的中國。而且在2005年，中國社會(huì)科學(xué)院考古研究所研究員葉茂林在青海省民和縣喇家遺址（約4000年前被地震掩埋）中發(fā)現(xiàn)了距今有4000多年歷史的面條，長約50厘米、寬0.3厘米，由粟制成，有早的文字實(shí)物佐證，很明顯面起源于中國。而意大利的面條，很可能是馬可·波羅時(shí)期由絲綢之路的商人帶到意大利的。環(huán)保餐具使用推廣，碧富宮積極響應(yīng)綠色餐飲理念，提升品牌形象。定西加盟牛肉面多少錢

香、味有了，蘭州牛肉面對(duì)“色”也很講究。第1，面要“色”，即“一清、二白、三紅、四綠、五黃”。也就是牛肉湯不僅要鮮香，色澤還必須清澈；澆頭中的蘿卜片得潔白純凈，辣椒油鮮紅漂浮，香菜、蒜苗新鮮翠綠，面條不僅筋道還得柔滑透黃。五顏六色的蘭州牛肉面視覺上很有層次。2，拉制面條的過程也要有非常好的觀賞性，從甩面的動(dòng)作到面條擊打面案的聲音都要賞心悅目。除了色香味俱全，蘭州牛肉面對(duì)費(fèi)者口味的適應(yīng)性也很好。吃辣和不吃辣的人都能吃蘭州牛肉面。不吃辣的不放油辣子吃起來也很香。愛吃辣的可以根據(jù)自己喜歡的辣度多放或者少放辣椒油。蘭州牛肉面這種湯面的形式，也很適合中國人連湯帶水的飲食習(xí)慣。更重要的是，蘭州牛肉面的價(jià)格很親民。一般的夫妻小店一碗蘭州牛肉面只賣11元左右，北上廣的售賣均價(jià)為25元，何種收入水平的人都能吃得起。原湯牛肉面怎么加盟加盟門店可享選址評(píng)估與店面設(shè)計(jì)支持，降低創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。

碧富宮自1992年創(chuàng)立以來，始終深耕蘭州牛肉面領(lǐng)域，堅(jiān)守“傳承不固守，創(chuàng)新不跑偏”的中心理念。在遵循“一清、二白、三紅、四綠、五黃”傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，品牌不局限于過往經(jīng)驗(yàn)，積極洞察市場(chǎng)變化，探索適配當(dāng)下消費(fèi)需求的經(jīng)營路徑。憑借對(duì)傳統(tǒng)技藝的敬畏與對(duì)創(chuàng)新的執(zhí)著，碧富宮在眾多牛肉面品牌中脫穎而出，形成了兼具傳統(tǒng)底蘊(yùn)與現(xiàn)代活力的品牌特色，為蘭州牛肉面的傳承與發(fā)展注入了新動(dòng)能。蘭州牛肉面賽道潛力巨大，但對(duì)創(chuàng)業(yè)者而言，技藝傳承、原料供應(yīng)、運(yùn)營管理等門檻較高，容易成為創(chuàng)業(yè)阻礙。針對(duì)這些痛點(diǎn)，碧富宮構(gòu)建了一站式創(chuàng)業(yè)服務(wù)體系，涵蓋加盟扶持、技術(shù)培訓(xùn)、湯料研發(fā)、原料采供全環(huán)節(jié)。品牌摒棄傳統(tǒng)師徒間的技藝模式，采用系統(tǒng)化、全流程的手把手教學(xué)，從湯底熬制、拉面技巧到門店運(yùn)營，全方面賦能零基礎(chǔ)創(chuàng)業(yè)者，幫助其快速掌握重要技藝，有效降低創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。

蘭州牛肉面距今已有一百二十年的歷史，它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠”的悅目色彩贏了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評(píng)，被中國烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為三大中式快餐之一，而成為地地道道的“中華第1面”。蘭州牛肉面，清淡、爽口、實(shí)惠、價(jià)廉。而且拉抻起來風(fēng)情萬象，令無論南方人、北方人還是外國朋友，均感到奇妙無比，不可思議!我們把它視之為面食藝術(shù)的造型表演，實(shí)不為過，蘭州牛肉面是一種地方小吃，又成了地域文化。這種文化靠汲取地方人文的土壤，靠大漠戈壁和強(qiáng)的紫外線，靠冷風(fēng)和草灰強(qiáng)堿，靠的信仰和力量，靠這些養(yǎng)分的滋潤和哺育，讀不懂它的文化符號(hào)，絕難經(jīng)營出真正的蘭州牛肉面，甚至不會(huì)吃——缺乏文化和藝術(shù)。重要調(diào)料由總部統(tǒng)一配送，確保口味穩(wěn)定、品質(zhì)如一。

一碗牛肉面，讓夜晚醉酒的蘭州人，從清晨里自由出走“我們蘭州沒有地道蘭州拉面，只有牛肉面。”在蘭州，地道的口味有三種：原味牛肉面、酸菜牛肉面、辣子牛肉面。其中酸菜牛肉面和辣子牛肉面越來越受大眾所喜歡。一碗簡簡單單的“牛大”，卻藏著整個(gè)大西北的風(fēng)物精華。隴東和河西走廊的高質(zhì)量小麥，與蘭州周邊荒原上蓬草做的蓬灰組合成面，再配上天水甘谷的辣椒、甘南高原和青海的牛肉……一碗蘭州牛肉面正是面、湯、牛肉和辣子的有機(jī)融合。碧富宮牛肉面制作高效，出餐速度快，適配客流需求。山西加盟一個(gè)蘭州牛肉面費(fèi)用

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蘭州牛肉面五大要素那一碗地道的蘭州牛肉面應(yīng)該是什么樣子的呢？首先，面端上來應(yīng)是“一清二白三紅四綠五黃”的。一清指牛肉面的湯要清；二白指面上鋪的蘿卜片要白；三紅指面上浮著的紅油辣子要紅；四綠指蒜苗香菜要綠；五黃則是指面條本身要黃亮。你可能注意到了，上面的五大要素并沒有提牛肉。在蘭州，如果你點(diǎn)了一碗牛肉面，而上來的面卻沒有一片牛肉，千萬不要著急去找老板理論。一般來說一碗八塊錢的牛肉面里還是會(huì)給幾顆牛肉粒意思一下的。關(guān)于這點(diǎn)，外地人會(huì)覺得這家店太坑了，一碗牛肉面里怎么能沒牛肉呢？但蘭州人民早已習(xí)以為常，他們習(xí)慣吃牛肉面的時(shí)候加肉加蛋加小菜。吃得全身暖暖的，胃里飽飽的，元?dú)鉂M滿地開始新的一天定西加盟牛肉面多少錢