制作步驟(10分鐘搞定,零失?。?.玉米處理:蒸熟的玉米粒放入碗中,用勺子壓成細膩的玉米泥(保留少量顆粒更有口感)。2.調(diào)糊:打入雞蛋,加入全麥面粉、無糖豆?jié){,攪拌至無顆粒的順滑糊狀,再加入鹽、黑胡椒、蔥花/海苔碎,有雞胸肉碎的可此時加入攪勻。3.煎制:平底鍋小火預熱,噴一層薄油(或用硅膠刷薄涂),倒入一半玉米蛋糊,快速轉(zhuǎn)動鍋體,攤成直徑約15cm的薄餅。4.卷制:待餅邊微微翹起、表面凝固(約1.5分鐘),用鏟子從一端輕輕卷起,卷成緊實的蛋卷狀,繼續(xù)小火煎30秒,讓接口處粘牢,翻面再煎20秒至兩面微黃。5.切塊:取出放涼1分鐘,斜切成2-3段,即可食用(趁熱吃口感酥脆,涼了也不柴)。傻小胖訂單破紀錄,直播間里搶不夠。杭州鮮玉米傻小胖定制

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