嘉興中膳在食材配送中推行 “綠色包裝回收計劃”,減少資源浪費。為客戶配送食材時,使用可循環(huán)保溫箱與可降解食材袋,保溫箱內(nèi)配備的冰袋也可重復(fù)使用。在食材送達后,工作人員回收上次配送的保溫箱與冰袋,帶回企業(yè)進行清洗、消毒后再次使用;對于可降解食材袋,鼓勵客戶分類回收,企業(yè)定期到客戶處回收可降解垃圾,統(tǒng)一進行環(huán)保處理。同時,為積極參與回收計劃的客戶提供獎勵,如降低配送費用、贈送特色食材等。綠色包裝回收計劃實施以來,企業(yè)每年減少一次性包裝使用量約 8 噸,不僅降低了包裝成本,也為環(huán)保事業(yè)貢獻了力量,獲得客戶與社會的認可。交通樞紐餐飲食材配送,嘉興中膳根據(jù)客流高峰調(diào)整配送頻次,確保餐食供應(yīng)不中斷。秀洲區(qū)職校食材配送招標

嘉興中膳針對旅游景區(qū)的食材配送需求,制定 “季節(jié)性、流動性” 的服務(wù)方案。在旅游旺季,根據(jù)景區(qū)游客數(shù)量增長情況,提前增加食材采購量,提高配送頻次,從每日 1 次增加至每日 2-3 次,確保景區(qū)餐廳食材供應(yīng)充足;針對景區(qū)內(nèi)分散的餐飲點,采用 “集中配送 + 短途接駁” 模式,先將食材配送至景區(qū)中心倉庫,再用小型冷鏈車分送至各餐飲點,適配景區(qū)內(nèi)復(fù)雜的交通環(huán)境。在旅游淡季,根據(jù)游客數(shù)量減少情況,調(diào)整食材采購量與配送頻次,避免食材浪費;同時,為景區(qū)內(nèi)的臨時餐飲攤位提供 “靈活配送” 服務(wù),支持按需下單,快速配送。例如,嘉興某 5A 級景區(qū)旅游旺季時,嘉興中膳每日為其 20 余個餐飲點配送食材,保障了景區(qū)餐飲服務(wù)的穩(wěn)定運行。秀洲區(qū)醫(yī)院食材配送費用配送車輛安裝紫外線消毒燈,每次卸完貨后進行車廂消毒。

嘉興中膳注重食材配送中的 “質(zhì)量反饋閉環(huán)” 建設(shè),持續(xù)改進服務(wù)。在食材送達后,通過線上問卷、電話回訪等方式,收集客戶對食材品質(zhì)、新鮮度、配送時效的反饋;每周對反饋數(shù)據(jù)進行整理分析,找出存在的問題,如某類食材新鮮度不達標、配送延遲等。針對問題制定改進措施:若食材新鮮度不達標,與供應(yīng)商溝通加強采摘后的保鮮處理,調(diào)整配送路線縮短運輸時間;若配送延遲,優(yōu)化配送路線,增加配送車輛。改進措施實施后,再次收集客戶反饋,確認問題是否解決,形成 “反饋 - 分析 - 改進 - 再反饋” 的閉環(huán)。質(zhì)量反饋閉環(huán)讓企業(yè)能及時發(fā)現(xiàn)并解決問題,不斷提升食材配送服務(wù)質(zhì)量。
嘉興中膳優(yōu)化食材配送的 “**一公里” 服務(wù),提升客戶接收便利性。針對無專門接收人員的客戶,如小型企業(yè)、社區(qū)便利店,與周邊的便利店、驛站合作,設(shè)立臨時接收點,食材配送至接收點后,通知客戶自行取貨;針對大型客戶如學(xué)校、醫(yī)院,安排專人協(xié)助卸貨、分類擺放,將食材按用途分送至廚房、倉庫等指定區(qū)域,無需客戶額外安排人力。在配送時間上,提供 “預(yù)約配送” 服務(wù),客戶可根據(jù)自身情況,選擇上午、下午或晚間配送,避免因接收時間干擾導(dǎo)致食材滯留。**一公里服務(wù)的優(yōu)化,讓客戶接收食材更便捷,提升了整體服務(wù)滿意度。與本地農(nóng)場直連,縮短配送鏈路,讓當季蔬菜帶著晨露抵達食堂。

嘉興中膳針對機關(guān)單位的食材配送需求,打造 “合規(guī)化、透明化” 的服務(wù)體系。嚴格遵循機關(guān)單位食材采購的相關(guān)規(guī)定,提供完整的食材資質(zhì)證明、檢測報告、發(fā)票等文件,確保采購流程合規(guī);建立專門的機關(guān)單位服務(wù)團隊,負責(zé)對接采購需求、跟進訂單進度、反饋服務(wù)情況,確保溝通順暢。在食材配送過程中,采用 “雙人驗收” 制度,配送人員與機關(guān)單位接收人員共同核對食材的數(shù)量、品質(zhì)、規(guī)格,確認無誤后雙方簽字確認,形成驗收臺賬,便于后續(xù)審計核查。同時,定期向機關(guān)單位提交食材配送總結(jié)報告,包含食材采購量、檢測情況、客戶反饋等信息,實現(xiàn)服務(wù)透明化。合規(guī)化、透明化的服務(wù)體系,讓企業(yè)在機關(guān)單位食材采購項目中具備明顯優(yōu)勢。采用電子簽收系統(tǒng),配送完成后雙方在線確認,減少紙質(zhì)單據(jù)流轉(zhuǎn)。南湖區(qū)大學(xué)食堂食材配送報價
根據(jù)食堂用餐人數(shù)波動,靈活調(diào)整配送量,減少食材積壓浪費。秀洲區(qū)職校食材配送招標
嘉興中膳針對社區(qū)便利店的食材配送需求,打造 “高頻次、小批量” 的專屬服務(wù)模式??紤]到便利店食材周轉(zhuǎn)快、存儲空間有限的特點,企業(yè)實行每日 2-3 次的高頻配送,每次配送量按便利店當日預(yù)估銷量精確核算,避免食材積壓或缺貨。為適配便利店的小型冷藏設(shè)備,食材采用小規(guī)格包裝,如 500g 裝蔬菜、200g 裝肉類,方便便利店分拆售賣;同時提供 “拆零配送” 服務(wù),支持便利店按需采購零散食材,無需整箱下單。例如,與嘉興某社區(qū)連鎖便利店合作,企業(yè)每日早、中、晚三次配送生鮮食材,便利店根據(jù)實時銷售情況調(diào)整訂單,食材損耗率控制在 2% 以內(nèi),既保障了食材新鮮,又降低了便利店的庫存壓力。秀洲區(qū)職校食材配送招標