煙色小菌核鏈霉菌

乳酸鐵營養(yǎng)瓊脂（Lactose Iron Nutrient Agar）是一種兼具選擇性、鑒別性與營養(yǎng)性的復合培養(yǎng)基，常用于食品、水質及臨床標本中革蘭陰性腸道菌的快速分離與初步鑒定。其關鍵原理在于“雙指示”設計：乳糖作為可發(fā)酵碳源，與鐵鹽共同構成判別系統(tǒng)——能發(fā)酵乳糖的菌株產酸，使酚紅指示劑由紅變黃；若同時產氣，則可在培養(yǎng)基內形成氣泡或裂縫。而鐵離子的加入，讓具備硫化氫（H?S）生成酶的細菌（如某些變形桿菌、沙門氏菌）將硫代硫酸鈉還原，與Fe2?結合生成黑色FeS沉淀，菌落中心呈現(xiàn)特征性黑心，實現(xiàn)“一眼辨菌”。配方上，乳酸鐵營養(yǎng)瓊脂在營養(yǎng)瓊脂基礎上添加1%乳糖、0.02%硫代硫酸鈉與0.02%檸檬酸鐵銨，pH調至7.4±0.2，既保證腸桿菌科的基本營養(yǎng)需求，又通過高糖與鐵鹽抑制部分非目標菌的過度生長。傾注平板后呈淡紅色半透明，若室溫存放出現(xiàn)泛黃，說明培養(yǎng)基已酸化，需棄用。接種時，多采用分區(qū)劃線，35℃培養(yǎng)18–24小時即可讀取結果：乳糖發(fā)酵陽性菌（如大腸埃希菌）形成黃色、邊緣整齊的大菌落；乳糖陰性菌（如志賀菌）則保持紅色；若菌落中心發(fā)黑，則提示H?S陽性，需進一步做血清學或質譜確認。科學家們正在探索其在廢水處理、污染物降解和能源生產中的潛在應用。煙色小菌核鏈霉菌

黏瓊脂芽孢桿菌是2007年在深海沉積物里被“撈”出的新成員，因菌落能拉出長長瓊脂糖絲，得了“黏瓊脂”的綽號。它生活在低溫、高壓、寡營養(yǎng)的海底，靠分泌特殊β-瓊脂糖酶，把堅硬的海藻碎片分解成單糖，再經乙酰-CoA途徑合成能量，既填飽自己，也為周圍菌群打開“糧倉”，成為深海碳循環(huán)的隱形樞紐。實驗室更看重的是它的“冷酶工廠”。其瓊脂糖酶更適溫度只25℃，在4℃仍保持60%活性，比陸源同類酶省電一半；若把粗酶液直接噴到石花菜漿里，40分鐘就能讓膠體黏度降80%，濾出的寡糖可作益生元、化妝品保濕劑，甚至用于微膠囊壁材。更妙的是，菌體在貧氮環(huán)境會自發(fā)形成厚壁芽孢，可耐55℃、紫外照射兩小時，噴霧干燥存活率仍超90%，給工業(yè)化降低了冷鏈與包被成本。國內團隊已把黏瓊脂芽孢桿菌制成灰粉末，用于即食涼粉、果凍的低溫脫膠，使生產周期從12小時縮到3小時，耗水減少四成；殘渣富含寡糖，可作飼料添加劑，提高仔豬日增重5%。未來，科學家計劃把耐冷酶基因轉進枯草芽孢桿菌，讓“冷酶”在常溫海洋里就地降解漂浮海藻，為藍碳保護再添一把微生物鑰匙。小小黏瓊脂芽孢桿菌，用一縷黏絲，把千米深海的秘密縫進人類綠色的產業(yè)鏈。腸沙門氏菌腸亞種烏干達血清型這種細菌因其獨特的生物學特性和潛在的應用價值，成為微生物研究中的重要對象。

檸檬色明串珠菌（Leuconostoc citreum）是明串珠菌屬的一種革蘭氏陽性、兼性厭氧的球形乳酸菌，廣存在于泡菜、奶酪、黑麥蜜露等天然發(fā)酵環(huán)境中。該菌在MRS培養(yǎng)基上形成白色、濕潤、圓形小菌落，細胞呈卵圓形或球形，常以珠狀連接排列，不產芽孢，無運動性。檸檬色明串珠菌具有較強的糖類發(fā)酵能力，可利用葡萄糖、果糖、蔗糖和麥芽糖等產酸產氣，發(fā)酵過程中生成乳酸、乙酸及雙乙酰等風味物質，是泡菜和奶酪發(fā)酵中的重要功能菌之一。其代謝產物不僅能降低環(huán)境pH值，抑制有害菌生長，還能賦予發(fā)酵食品特有的香氣和口感，常用于泡菜釀造和干酪輔發(fā)酵劑的開發(fā)。此外，檸檬色明串珠菌對萬古霉素天然耐藥，但在免疫正常人群中致病性較低，主要沾染低下者，偶可引起呼吸道沾染等機會性沾染，臨床報道較少，上需根據藥敏結果選用氨基糖苷類或四環(huán)素類藥物。綜上所述，檸檬色明串珠菌作為一種具有工業(yè)應用潛力的乳酸菌，在食品發(fā)酵領域展現(xiàn)出良好前景，但在應用過程中仍需關注其耐藥性和安全性評估。

擬近緣鞘孢菌（Chalara pseudoaffinis）是子囊菌門、盤菌亞綱、囊菌目下的絲狀菌，更早在中國內蒙古阿爾山杜鵑湖湖水中被分離得到 。菌落灰白色，基質菌絲發(fā)達，可形成瓶梗式分生孢子器，產橢圓形分生孢子，需氧、耐低溫，4 ℃仍可緩慢生長，適合作為冷鏈環(huán)境研究模型 。生態(tài)功能方面，該菌能分泌一系列細胞壁降解酶，可分解落葉與植物殘體中的纖維素和半纖維素，促進有機質礦化，為水體微生物提供碳源 。初步試驗表明，其培養(yǎng)濾液對灰霉、菌核等植物病原菌具有拮抗活性，抑菌圈直徑15–20 mm，同時可產生幾丁質酶，破壞線蟲卵殼，盆栽試驗使番茄根結線蟲侵染率下降40 %，顯示出開發(fā)低溫生防制劑的潛力 。工業(yè)應用上，擬近緣鞘孢菌的低溫酶系活性突出，10 ℃條件下纖維素酶和β-葡萄糖苷酶仍保持70 %以上活力，可用于冷鏈廢棄物降解、低溫洗滌或紙漿漂白，節(jié)能20 %并減少高溫處理成本 。此外，其耐冷特性使其成為教學與科研中常用的“冷鏈模式菌”，高校常利用其進行低溫生長、酶學及系統(tǒng)發(fā)育實驗，安全等級為四類，操作簡便 。隨后，細菌釋放信號，誘導根部細胞分裂，三天鼓出乳白根瘤，像給根系掛上微型氮肥廠。

蘇云金桿菌（Bacillus thuringiensis，簡稱Bt）是土壤里走出的“生物導彈”。它在芽孢形成時同步合成伴胞晶體，內藏δ-內；當鱗翅目幼蟲咬食葉片，晶體被堿性腸液溶肽插入中腸上皮，幾分鐘內停止取食，芽孢乘虛進入血腔，引發(fā)敗血癥，害蟲兩日后饑餓而亡 。田間每畝用200毫升Bt懸浮劑，可將菜青蟲、稻縱卷葉螟、玉米螟等130余種害蟲的種群壓到經濟閾值以下，且對瓢蟲、蜜蜂幾乎無害 。因其安全無殘留，我國年產量已達3.5萬噸，覆蓋333萬公頃農田，成為用量比較大的微生物殺蟲劑 ?？茖W家把Cry基因導入棉花、水稻，培育的Bt作物畢生自帶抗蟲盾，減少農藥噴灑七成以上 。從茶園到玉米地，再到防蚊孑孓的水塘，Bt用顯微鏡下的臂膀，為人類守住綠色豐收與清潔水源 。這種革蘭氏陰性、嚴格好氧的桿狀細菌，泛分布于土壤和水體中。榆黃蘑

其IAA產量達118mg/L，明顯高于同屬菌株，可刺激小麥根長增加35%，干重提高28%。煙色小菌核鏈霉菌

阿氏芽孢桿菌（Bacillus aryabhattai）是2009年印度科學家從平流層空氣塵埃中分離的新種，以古印度天文學家阿耶波多命名，象征“高空來客”。菌體桿狀、周生鞭毛，能形成橢圓芽孢，耐紫外、耐干燥，在pH 5–9、15–45 ℃范圍內生長良好，是兼具促生與抗逆的“空中特種兵”。一、促生機制菌株AB15可分泌IAA 28 mg·L?1，溶磷3.5 mg·L?1，并產1-氨基環(huán)丙烷-1-羧酸（ACC）脫氨酶，降低植物乙烯水平，使小麥、玉米根系增35%，干旱存活率提25%；與根瘤菌共接種，大豆結瘤數(shù)提高40%，畝產增加18%。二、防病降鎘菌株Cd-19對番茄青枯、黃瓜枯萎抑菌帶寬達26 mm；同時胞外多糖吸附Cd2?，使糙米鎘含量下降45%，達到國家限定標準，為“重金屬-病害”復合障礙田提供一菌雙解方案。三、工業(yè)酶潛力其耐堿淀粉酶更適pH 9、55 ℃，在洗衣液中可去除淀粉污漬，活性比市售酶高20%；低溫蛋白酶在10 ℃仍保持70 %活力，為寒區(qū)洗碗粉節(jié)約能耗15 %。四、太空農業(yè)由于源自平流層，AB15對紫外、低氣壓具有天然適應性，已被選為“月宮一號”生物再生生命保障系統(tǒng)候選菌，可在微重力下穩(wěn)定促生小麥，為地外基地提供微生物保障。煙色小菌核鏈霉菌