浙江地道萬小米商學(xué)院推薦

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    萬小米商學(xué)院聚焦萬小米方便米線加盟商在實(shí)際運(yùn)營中的主要痛點(diǎn)，以“問題導(dǎo)向”提供可直接落地的解決方案，助力門店提升競爭力。在產(chǎn)品口味迭代方面，商學(xué)院建立“季度新品共享庫”，面向全國加盟商征集創(chuàng)新口味案例，經(jīng)過總部研發(fā)團(tuán)隊(duì)的優(yōu)化與驗(yàn)證后，同步給所有加盟商。庫內(nèi)不僅收錄“酸湯肥牛米線”“番茄魚米線”“藤椒雞絲米線”等爆款產(chǎn)品的詳細(xì)配方，還附上對應(yīng)的推廣技巧，比如新品上市初期可推出“買一送一”“第二份半價(jià)”活動(dòng)，搭配短視頻平臺(tái)的產(chǎn)品制作過程展示，吸引顧客嘗鮮?？臻g利用方面，針對不同經(jīng)營模式的門店準(zhǔn)確施策：對于外賣訂單占比超60%的“外賣為主型”門店，指導(dǎo)優(yōu)化出餐動(dòng)線，將煮制區(qū)、打包區(qū)、取餐區(qū)呈“直線布局”，減少人員交叉走動(dòng)，同時(shí)在取餐區(qū)設(shè)置外賣騎手專屬等候位，提升外賣處理效率；對于堂食訂單占比高的“堂食為主型”門店，重點(diǎn)培訓(xùn)服務(wù)員引導(dǎo)拼桌的溝通話術(shù)，在就餐高峰時(shí)段，通過“拼桌立減5元”的優(yōu)惠，提高座位利用率。顧客滿意度調(diào)查后，商學(xué)院主動(dòng)銜接總部資源，為加盟商解決后端問題——若顧客反饋“希望增加素食口味”，商學(xué)院立即協(xié)助對接總部供應(yīng)鏈，協(xié)調(diào)新增蔬菜米線的食材采購與配送；若反饋“餐具不夠精致”。

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