回溯此次火災(zāi),我們發(fā)現(xiàn)其發(fā)生的原因主要在于廚房?jī)?nèi)的燃?xì)忾y門(mén)沒(méi)有正確關(guān)閉。在烹飪過(guò)程中,火源和油鍋的熱量使閥門(mén)處的密封材料受熱分解,進(jìn)而引起火焰。而在發(fā)現(xiàn)火災(zāi)后,鄰居們迅速關(guān)閉了燃?xì)忾y門(mén),并用水澆滅了火焰。值得注意的是,這是一個(gè)常見(jiàn)的滅火方法,但在這種情況下,這種方法并不適用。首先,對(duì)于油鍋起火,水滅火的效率并不高,反而有可能引起火勢(shì)擴(kuò)大。正確的做法應(yīng)是立即關(guān)閉燃?xì)忾y門(mén),然后用大塊的濕抹布、鍋蓋等從側(cè)面將鍋蓋住,等待油鍋冷卻、火焰自然悶熄之后再移開(kāi)。上海歐安廚房滅火系統(tǒng)廠家。河南廚房滅火毯規(guī)格
廚房設(shè)備自動(dòng)滅火裝置的滅火原理是:①?gòu)N房灶臺(tái)油鍋燃燒后,火焰發(fā)出的巨大熱量使感溫易熔金屬拉索釋放器脫離開(kāi)來(lái);②感溫探測(cè)系統(tǒng)將廚房設(shè)備滅火系統(tǒng)的釋放裝置打開(kāi),向滅火劑貯存容器加壓,并同時(shí)動(dòng)作所有輔助啟動(dòng)、電動(dòng)切斷裝置、報(bào)警聯(lián)動(dòng)裝置;③液體滅火劑通過(guò)噴嘴,噴灑在廚房灶臺(tái)設(shè)備表面以及排煙罩、濾油網(wǎng)和排煙管道內(nèi)部,這種滅火劑能夠迅速撲滅油鍋內(nèi)的火焰,并形成防止油料蒸汽燃燒的覆蓋層,防止油料復(fù)燃;④當(dāng)系統(tǒng)藥劑噴完大約3-5秒后,系統(tǒng)上的閥門(mén)自動(dòng)將噴水閥打開(kāi),水流通過(guò)滅火藥劑管道和噴嘴噴灑,迅速冷卻和沖刷油料及灶臺(tái)設(shè)備表面。山東廚房滅火器的廚房滅火裝置銷(xiāo)售價(jià)格。

消防安全防范與管理是各商業(yè)廣場(chǎng)商管或物業(yè)的一項(xiàng)重要工作任務(wù),餐飲商鋪后廚大都使用燃?xì)獠?dòng)用明火作業(yè),消防安全危險(xiǎn)較多,更是商場(chǎng)消防安全監(jiān)管工作的重中之重要。由于一些廚師的安全意識(shí)淡薄和大意,在一些廚房時(shí)常會(huì)發(fā)生灶臺(tái)上正在加熱食材,而廚師擅離操作區(qū)域的現(xiàn)象,如長(zhǎng)時(shí)間爐灶無(wú)人看管或廚房無(wú)人值守,很容易導(dǎo)致油溫過(guò)高自燃著火(特別是油鍋著火)或沸油溢出著火引發(fā)的火情事件發(fā)生,或出現(xiàn)鍋燒干、意外熄火等重大消防安全危險(xiǎn),已成為餐飲廚房火情的一大隱形導(dǎo)火線。而現(xiàn)有餐飲廚房消防監(jiān)測(cè)和報(bào)警系統(tǒng)對(duì)動(dòng)火離人無(wú)有效的監(jiān)控和預(yù)警手段,存在很大的消防安全監(jiān)管漏洞危險(xiǎn),為此,采取一種先進(jìn)的探測(cè)傳感技術(shù)與有效的預(yù)警手段和防控措施,加強(qiáng)對(duì)餐飲后廚動(dòng)火離人的在線監(jiān)管和動(dòng)態(tài)防控,從源頭上預(yù)防此類(lèi)消防安全***危險(xiǎn)迫切重要。
廚房烹飪?cè)O(shè)備自動(dòng)滅火系統(tǒng)安裝施工應(yīng)具備什么條件?對(duì)廚房烹飪?cè)O(shè)備自動(dòng)滅火系統(tǒng)選用的重要組件,應(yīng)經(jīng)國(guó)家固定滅火系統(tǒng)和耐火構(gòu)件質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢測(cè)合格。消防滅火系統(tǒng)的施工圖設(shè)計(jì)文件須經(jīng)過(guò)當(dāng)?shù)氐南辣O(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)行審核或抽查,審核批準(zhǔn)后方可施工。有重大設(shè)計(jì)變更的圖紙須經(jīng)原設(shè)計(jì)單位修改,修改后須重新報(bào)原審核單位審核后方可進(jìn)行施工。施工隊(duì)伍應(yīng)待廚房設(shè)備(灶臺(tái)、集油煙罩、排煙管道)、冷卻水口、電源插口安裝就位后進(jìn)場(chǎng)安裝施工。歡迎聯(lián)系我們。上海廚房滅火的裝置后期維護(hù)。

省或市人民認(rèn)為應(yīng)當(dāng)列入火災(zāi)高危單位管理的其他單位的餐廳或廚房必須安裝廚房設(shè)備滅火裝置。廚房設(shè)備自動(dòng)滅火裝置的安裝范圍具體如下:餐飲類(lèi)的后廚,烹飪?cè)O(shè)備未配備高溫自動(dòng)保護(hù)裝置,且存在煎、炒、烹、炸等涉油熱加工的區(qū)域,應(yīng)安裝廚房設(shè)備自動(dòng)滅火裝置。廚房設(shè)備自動(dòng)滅火裝置必須采用經(jīng)國(guó)家消防產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品。廚房設(shè)備自動(dòng)滅火裝置固定安裝于廚房,由滅火劑貯存容器、驅(qū)動(dòng)氣體貯存容器、管路、噴嘴、閥門(mén)及其驅(qū)動(dòng)裝置、感溫器等組成,能在發(fā)生火災(zāi)時(shí)自動(dòng)探測(cè)并實(shí)施滅火的成套裝置。廚房設(shè)備自動(dòng)滅火裝置的型式、數(shù)量以及相關(guān)參數(shù),應(yīng)根據(jù)廚房設(shè)備的類(lèi)型、規(guī)模、環(huán)境條件等因素綜合考慮確定,且滅火劑應(yīng)選用廚房設(shè)備滅火劑。廚房自動(dòng)滅火設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)。山東廚房滅火器的
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廚房設(shè)備自動(dòng)滅火裝置應(yīng)具有自動(dòng)、手動(dòng)和機(jī)械應(yīng)急三種啟動(dòng)方式。廚房設(shè)備自動(dòng)滅火裝置啟動(dòng)時(shí)應(yīng)能聯(lián)動(dòng)自動(dòng)切斷燃料閥;對(duì)于使用電源的灶具(電磁爐等)應(yīng)具備聯(lián)動(dòng)自動(dòng)切斷灶具電源的功能;自持物業(yè)內(nèi)安裝的廚房自動(dòng)滅火裝置應(yīng)將裝置啟動(dòng)噴放信號(hào)反饋至消防控制室。廚房設(shè)備自動(dòng)滅火裝置應(yīng)在滅火劑噴放完后5s內(nèi)自動(dòng)噴放冷卻水,除酒店外其他場(chǎng)所安裝的廚房設(shè)備自動(dòng)滅火裝置應(yīng)具備延時(shí)自動(dòng)關(guān)閉冷卻水的功能??刂葡浼笆謩?dòng)啟動(dòng)裝置的設(shè)置,應(yīng)便于操作、檢查和維護(hù),控制箱應(yīng)正確指示或顯示廚房設(shè)備自動(dòng)滅火裝置的工作狀態(tài)。河南廚房滅火毯規(guī)格