餐飲廚房中平時(shí)應(yīng)注意那些消防安全?1、盡量使用不燃材料制作廚房構(gòu)件。爐灶與可燃物之間應(yīng)保持安全距離,防止引燃和輻射熱造成火災(zāi);2、爐具使用完畢,立即熄滅火焰,關(guān)閉氣源,通風(fēng)散熱;3、及時(shí)清理爐灶、排氣扇、灶面及其他灶具,避免因油垢堆積過多而引起火災(zāi);4、定期清理吸油煙器中的油污,防止夏天溫度過高,導(dǎo)致油煙機(jī)中自燃;5、關(guān)閉店門前要檢查廚房電器具是否斷電,燃?xì)忾y門是否關(guān)閉,明火是否熄滅;6、廚房應(yīng)按要求配備相應(yīng)的消防裝置,要熟悉報(bào)警程序和各種消防設(shè)施,學(xué)會(huì)使用滅火器材,遇有火災(zāi),設(shè)法撲救;7、不要讓小孩進(jìn)入廚房玩耍。歡迎聯(lián)系我們。廚房自動(dòng)滅火設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)規(guī)范流程。上海網(wǎng)絡(luò)廚房滅火裝置裝置供應(yīng)商
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廚房自動(dòng)滅火裝置1、首先要確認(rèn)使用的滅火劑是充裝的什么滅火劑,干粉、二氧化碳、氣溶膠、泡沫、七氟丙烷等等、(個(gè)人建議使用泡沫)2、尋找消防公司,然后發(fā)送您安裝的圖紙,確定滅火器充裝量及充裝數(shù)量。3、請(qǐng)消防公司業(yè)務(wù)員公司報(bào)價(jià)廚房自動(dòng)滅火裝置重新應(yīng)該是頂部安裝的噴淋探頭啟動(dòng)了,很便宜的廚房自動(dòng)滅火裝置多少錢廚房自動(dòng)滅火只有噴淋噴淋裝置就很難按單個(gè)計(jì)算,而且自動(dòng)噴淋涉及消防泵房去一個(gè)系統(tǒng)工程動(dòng)不動(dòng)就幾十萬為什么廚房要安裝滅火裝置廚房滅火裝置,目的就是在廚房發(fā)生火險(xiǎn)的時(shí)候用于滅火的一種半自動(dòng)化消防設(shè)備。歡迎來電。
廚房食用油的火災(zāi)特點(diǎn)及滅火要求隨著城市餐飲業(yè)的日益興旺,現(xiàn)代廚房烹飪?cè)O(shè)備在餐飲業(yè)中得到了普遍使用,廚房烹飪?cè)O(shè)備及其排煙道引起的火災(zāi)時(shí)有發(fā)生,有的甚至造成了嚴(yán)重的后果。廚房烹飪?cè)O(shè)備火災(zāi)絕大多數(shù)是由于廚房操作人員使用食用油不當(dāng),引起食用油著火燃燒失去控制所致。廚房食用油的閃點(diǎn)溫度為160~280℃、自燃點(diǎn)溫度為315~445℃。在烹飪時(shí),常常將食用油加熱到接近閃點(diǎn)的溫度,當(dāng)溫度達(dá)到360℃以上時(shí),油鍋內(nèi)的油就開始自燃,短時(shí)間內(nèi)油溫可達(dá)400℃以上;同時(shí)在烹飪加熱過程中,食用油的成分發(fā)生化學(xué)變化,形成了新的自燃點(diǎn),其溫度比原來的自燃點(diǎn)溫度低28℃以下,這就是廚房油鍋火被撲滅后又重新復(fù)燃的重要原因。針對(duì)廚房食用油的火災(zāi)特點(diǎn),除了有效撲滅食用油表面燃燒的火焰外,還需進(jìn)一步將其冷卻到新的自燃點(diǎn)溫度以下,以防止發(fā)生復(fù)燃。廚房自動(dòng)滅火設(shè)備安裝設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)。

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因?yàn)槭裁磸N房設(shè)備自動(dòng)滅火裝置宜采用藥劑和水共同作用滅火?其滅火機(jī)理是什么?為廚房是人們食品加工的重要場(chǎng)所,為了不對(duì)食品產(chǎn)生污染,避免造成人體危害,則要求滅火劑應(yīng)采用無害、無污染、無腐蝕的油脂滅火劑;滅火劑應(yīng)先將油鍋、yan罩或yan道的明火滅掉,再用細(xì)水霧來吸收熱能,防止復(fù)燃,達(dá)到迅速滅火的目的。如果只用水也可以滅火,但滅火時(shí)間會(huì)長(zhǎng)很多,而且還會(huì)擴(kuò)大燃燒范圍(燃燒的熱油遇水后會(huì)迸濺到周圍),還有可能造成人身傷害。上海網(wǎng)絡(luò)廚房滅火裝置裝置供應(yīng)商