凍轉(zhuǎn)鮮模式對終端銷售門店的設(shè)備和操作要求高嗎？

廣東省傳稻食品有限公司2025-12-20

凍轉(zhuǎn)鮮模式對終端銷售門店的設(shè)備和操作要求并不高。設(shè)備方面，門店只需配備常規(guī)-18℃冷凍儲存設(shè)備，用于存放冷凍預(yù)制點心，無需額外投入專業(yè)復(fù)雜設(shè)備；操作上，冷凍點心多為預(yù)加工生制品，解凍后無需復(fù)雜處理，直接按說明烘烤即可完成制作，步驟簡單易上手，無需專業(yè)烘焙技術(shù)人員。該模式既降低了門店的設(shè)備投入成本，又簡化了操作流程，適配各類終端銷售門店的日常運營場景，能快速實現(xiàn)產(chǎn)品上架銷售，同時保留糕點的新鮮口感與品質(zhì)。

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