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黃米面吃著怎么是苦的？是不是舊的面粉？

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內(nèi)蒙古蒙清農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限責(zé)任公司2024-01-04

黃米面味甘性溫煮熟后有粘性，可以釀酒、做糕等。黃米面本身帶有一點淡淡的苦香味道是正常的。黃米（又稱黍米）在磨成面粉后，可能會保留一些天然的微苦味道。這種微苦并不表示黃米面已經(jīng)變質(zhì)或者不能食用，是其特色之一。

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