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江西米粉是怎么做的?

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江西宋小固科技有限公司2023-06-21

選料嚴(yán)苛，作為全國(guó)水稻種植面積位居前者的大省，江西米粉的原村料，自然取自于本地料米。只有本地的判米，制作出來(lái)的米粉，才能保持與大米近似的詰白色譯，米香味久煮不散。經(jīng)過(guò)十幾道復(fù)雜的工藝: 洗米、浸泡、粉碎、擠糯、蒸糯、成型、拉絲、老化、晾曬、分割，方能制成一碗獨(dú)一份的韌性十足的江西米粉。

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簡(jiǎn)介：專注于子固記各種速食分類產(chǎn)品的研發(fā)。

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