普通乳制品冷庫建造溫度要多少？咋保障衛(wèi)生？

成都百年冷凍工程設(shè)備有限公司2025-11-11

普通乳制品冷庫建造溫度控制在 2-6℃（溫度波動(dòng)≤±0.5℃），符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。衛(wèi)生保障措施：一是庫體墻面、地面用食品級(jí)不銹鋼板（易清潔、無死角）；二是每日用中性消毒劑擦拭貨架；三是配備紫外線消毒燈（每日消毒 1 小時(shí)，殺菌率≥99%）。成都百年冷凍為奶站建造的 300㎡冷庫，通過衛(wèi)生檢測，乳制品存儲(chǔ) 15 天無變質(zhì)，合規(guī)有保障。

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