茶樹菇ganran雜菌的原因有哪些?

上海永大菌業(yè)有限公司2023-10-06

菌種不純。母種原種老化，接種前菌種又沒做預(yù)處理，抗逆力弱，萌發(fā)率低，容易被雜菌侵染，有的菌種本身帶有雜菌。 基質(zhì)酸敗。棉籽殼、麥麩等原料含水量過高，拌料、裝袋時(shí)間拖長，結(jié)團(tuán)、霉?fàn)€變質(zhì)，滋生雜菌，引起發(fā)酵酸敗。 滅菌不徹底。料袋培養(yǎng)基排列不合理、蒸汽無法循環(huán)流動(dòng)、受熱不均勻或有死角、中途?；鹜蝗唤禍?、滅菌時(shí)間沒達(dá)標(biāo)就卸袋等，都難以達(dá)到徹底滅菌。

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