如何利用農(nóng)家有機小米制作一款甜味面糊，用于煎餅或炸物？

山東沃行農(nóng)業(yè)科技有限公司2025-05-29

可以利用農(nóng)家有機小米制作一款不含面粉的甜味面糊。首先，將適量小米淘洗干凈，用少量水煮熟成較稠的粥狀。然后將煮好的小米粥稍微放涼，倒入攪拌機中，加入雞蛋、糖（根據(jù)甜度喜好）、牛奶或植物奶、一小勺食用油或融化的黃油，以及一點點泡打粉（如果需要蓬松效果）。將所有材料攪打均勻，形成順滑的面糊。這款面糊可以直接用來制作煎餅，倒入平底鍋中煎至兩面金黃。也可以用來包裹水果塊或蔬菜條，下油鍋炸至金黃酥脆。因為不含普通面粉，成品帶有小米的谷物風(fēng)味和獨特的口感。

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