酒類的原料質(zhì)控有哪些？

上海歸真儀器設(shè)備有限公司2023-08-01

釀酒的原材料包含各類谷物，可能會(huì)引入農(nóng)藥殘留、重金屬污染。 大麥芽的質(zhì)量指標(biāo)決定釀造出啤酒的質(zhì)量，大麥芽的品質(zhì)是各個(gè)釀酒企業(yè)非常關(guān)注的，將日常分析過7個(gè)指標(biāo)的麥芽樣品進(jìn)行近紅外光譜掃描，建立近紅外定量分析模型，使用這個(gè)模型，可以在1分鐘內(nèi)同時(shí)測(cè)定大麥芽的7個(gè)品質(zhì)指標(biāo)。 酒精中的雜質(zhì)成分的分析-氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀測(cè)定食用酒精中的雜質(zhì)成分及含量，靈敏度高，線性良好，定量準(zhǔn)確.

本回答由 上海歸真儀器設(shè)備有限公司 提供