我們想做低糖月餅代工，有沒(méi)有能減少糖量還不影響口感的配方？

廣東省傳稻食品有限公司2025-10-20

傳稻食品的低糖月餅代工采用專研配方，在減少糖量的同時(shí)通過(guò)優(yōu)化糖油比與餡料結(jié)構(gòu)維持口感。純白蓮蓉餡使用碳化白砂糖與100%湘蓮慢熬，甜度降低后仍保持細(xì)膩滑潤(rùn)；餅皮則沿用特調(diào)糖漿與花生油，確保柔軟不干硬。該系列已通過(guò)市場(chǎng)驗(yàn)證，消費(fèi)者普遍反饋“剛剛好”。代工客戶可基于現(xiàn)有低糖平臺(tái)微調(diào)甜度，技術(shù)團(tuán)隊(duì)提供打樣支持，確保成品既健康又不失傳統(tǒng)風(fēng)味。

本回答由 廣東省傳稻食品有限公司 提供