粗糧包括哪些？

內(nèi)蒙古蒙野食品有限責(zé)任公司2024-03-23

粗糧是相對于精制谷物而言的，通常指未經(jīng)精細(xì)加工或保留了較多谷皮、胚芽和膳食纖維的糧食作物。以下是一些常見的粗糧： 1.?全麥類：如全麥面粉、全麥面包等，保留了小麥的全部成分，包括膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)。 2.?玉米：包括玉米粒、玉米面等，富含膳食纖維和維生素 B 群。 3.?小米：是一種營養(yǎng)豐富的谷物，含有蛋白質(zhì)、膳食纖維和維生素等。 4.?高粱：高粱米可以用來制作米飯或粥，含有較高的膳食纖維和蛋白質(zhì)。 5.?燕麥：燕麥面是常見的主食，富含膳食纖維和β-葡聚糖，對膽固醇降低有一定幫助。 6.?糙米：與白米相比，糙米保留了更多的營養(yǎng)，如維生素 B1、膳食纖維等。 7.?豆類：如紅豆、綠豆、黑豆等，不僅含有豐富的膳食纖維，還富含蛋白質(zhì)和各種維生素。 8.?薯類：如紅薯、紫薯、馬鈴薯等，它們既是主食也是蔬菜，提供了豐富的膳食纖維和淀粉。

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