不同果蔬混存冷庫建造咋定溫度呢？避免相互影響？

成都百年冷凍工程設(shè)備有限公司2025-11-15

不同果蔬混存冷庫建造需按 “耐受溫度” 統(tǒng)一設(shè)定，關(guān)鍵原則：以耐低溫品類為基準(zhǔn)，兼顧其他品類。常見組合：葉菜（0-2℃）+ 根莖類（3-5℃），統(tǒng)一設(shè)為 2℃；瓜果類（5-8℃）+ 漿果類（0-2℃），需用保溫隔板分隔，分別控溫。成都百年冷凍為農(nóng)貿(mào)市場建造的 200㎡混存冷庫，按此方案設(shè)計(jì)，菠菜與土豆同庫存儲(chǔ) 15 天，無凍壞、無發(fā)芽，保鮮效果達(dá)標(biāo)。

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