國成臻白酒在品質(zhì)把控上有哪些措施？

中科健源酒業(yè)有限公司2025-09-09

從原料到灌裝全程嚴(yán)控。原料入庫經(jīng)層層篩選，檢測水分、淀粉含量、雜質(zhì)率等多項(xiàng)指標(biāo)；釀造工藝各環(huán)節(jié)設(shè)定嚴(yán)格參數(shù)，如制曲時(shí)曲塊硬度、發(fā)酵溫濕度等精細(xì)控制；陳儲(chǔ)環(huán)節(jié)，專業(yè)酒庫控溫濕，定期檢測基酒理化指標(biāo)；勾調(diào)采用數(shù)據(jù)化模式，依產(chǎn)品定位精細(xì)配比；灌裝前，酒瓶經(jīng)外觀、尺寸、密封性檢測，灌裝中實(shí)時(shí)監(jiān)測重量、液位，成品再經(jīng)感官、理化、微生物三項(xiàng)檢測，任何環(huán)節(jié)不達(dá)標(biāo)都不出廠。

本回答由 中科健源酒業(yè)有限公司 提供