申和食品的深海魚加工工藝有什么特別之處？

申和食品（大連）有限公司2026-01-14

申和食品采用 “捕撈 - 速凍 - 加工” 三段式鎖鮮工藝 ，區(qū)別于傳統(tǒng)加工流程。首先，魚類在捕撈上船后 1 小時(shí)內(nèi)完成清洗、處理，并送入 - 60℃低溫冷庫速凍，鎖住魚肉的營養(yǎng)和鮮度；其次，加工環(huán)節(jié)采用低溫?zé)o菌切割，避免高溫破壞魚肉中的 DHA、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分；然后，成品再次經(jīng)過急速冷凍和真空包裝，全程不添加防腐劑。這種工藝能保留魚肉中90% 以上的原生營養(yǎng)，遠(yuǎn)超普通常溫加工的海鮮產(chǎn)品。

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